台灣食材做法國麵包 出爐就秒殺

出版時間:2019/04/16

【顏怡今╱高雄報導】LA ONE烘焙坊最近推出了多款新口味麵包,其中一款是幾乎一出爐就秒殺的烏魚子法國,這款新品的發想起因是主廚的「一時任性」。品牌經理陳雅萍說:「明太子法國在台灣烘焙市場相當受歡迎,但是明太子畢竟是日本的東西,我們主廚覺得,那為什麼不能用台灣的烏魚子來做一款麵包。」烏魚子法國表層酥脆不硬,裡頭的質地軟Q飽水,因為有滿滿的烏魚子粉,所以嚼來十分夠味。

店裡另外還有洋蔥泡菜吐司,推薦給愛吃鹹麵包的消費者,主廚把泡菜、培根、洋蔥及焗烤乳酪絲做了完美結合,麵包質地柔軟,每一口都是鹹香夠味。而墨魚長棍是一款費時製作的經典款麵包,以新鮮墨魚囊為材料做成墨魚醬汁,接著再以墨魚醬汁做成長棍麵包,咀嚼每一口都有海味的香氣。陳雅萍提醒:「墨魚長棍在品嘗前,最好先回烤覆熱,更能吃到鮮香的氣味與外脆內Q的口感。」

墨魚長棍 75元
墨魚長棍 75元

洋蔥泡菜吐司 90元
洋蔥泡菜吐司 90元

雜糧麵包 30元/個
雜糧麵包 30元/個

LA ONE烘焙坊

.博愛店
高雄市博愛一路380號1樓
(07)322-8354
.鳳山店
高雄市鳳山區文衡路453號
(07)767-8808
10:00~21:30
休:無



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