鯨魚骨架造天花板　航海迷的夢想餐廳

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智利是南美洲擁有最長海岸線的國家，在巴拿馬運河落成前，是不少船隻的必經之路。首都聖地牙哥就有家以航海為主題的博物館餐廳─Ocean Pacific’s。走進餐廳，彷彿置身海盜船、潛水艇，每個房間恍似另一個世界，簡直是航海迷的天堂。

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除了外觀的設計誇張，餐廳的展品也是名副其實的「博物館等級」。餐桌旁放滿了航海用品、古董、模型，甚至有不少著名海軍的徽章和軍服。最大的房間甚至以一副貨真價實的抹香鯨骨架作天花板，甚有氣勢。Ocean Pacific’s的「船長」David解釋，原來餐廳老闆是個很愛「尋寶」的人，不少藏品都是他從各種舊物市場和拍賣會中發現的。而抹香鯨的骨架，竟是老闆逐塊骨頭，從不同途徑搜集而來，再拼成完整的形狀。

那麼海軍的物品又從何處得來？原來，最初是一位女士向老闆贈送了一件軍服。老闆把軍服裱裝好，放在餐廳展示。顧客聽到是老闆的朋友所贈，都爭相表示「我的也送給你吧！」，於是大家都開始捐贈和航海相關的個人物品。「我們收到的軍服多得要開一間新的餐廳了！」David說，展品和展示的資料就像是記錄了捐贈者的小小歷史，而這樣的故事也讓人們與餐廳建立了一種關係。

航海主題餐廳，當然是主打和海洋有關的食物。智利盛產海鮮，餐廳不但有兩隻手般大、來自智利巴塔哥尼亞的帝王蟹，還有不少智利獨有的海產，例如一種叫「machas」的貝類。而餐廳的招牌菜是「海鮮花園」，一道菜集合炸鱈魚、厄瓜多爾蝦、鮑魚、巴馬臣芝士焗Machas、秘魯名菜Ceviche、智利名菜Chupe de Jaiba等等。每人約4百台幣就可以吃遍南美各國的海鮮名菜，實在物超所值。

餐廳員工甚至會親自出海捕捉顧客想吃的魚類：「有次一個海軍司令想吃某種魚，我們親自捕捉、當天料理，他看到了覺得不可思議。擁有這樣的料理經驗很神奇。」David說，原來老闆曾經懼怕海洋，是因為餐廳主打海鮮才開始和航海結下不解之緣。現在，大家都敢於航海、享受水上運動。「我們看到的是個內心是水手的人。一個以某種方式愛著大海的人。」(香港蘋果日報/提供)

Ocean Pacific's Buque Madre
地址：Avenida Ricardo Cumming 221, 智利聖地牙哥
交通：由地鐵站Cumming走行5分鐘

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