全台獨有 港灣第一排 海景餐廳

賞落日看夜景 大啖生蠔 牛排 義餐

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出版時間:2018/11/16

高雄是個以海灣而崛起的城市,亞洲新灣區更是目前高雄在發展中的建設,此區有新光碼頭也有軟體園區,走到這區的高雄展覽館後方,目光所及是停滿了遊艇的港灣,遠方更有山景,從日落到夜晚,都別有一番風味,也因此,這裡現在有多家餐廳進駐,來此能小酌也能飽食,搭佐無敵海灣景,是全台獨有的規劃。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲、李友欽

貝隆 380元/顆 黑珍珠 260元/顆 戶外品嘗鮮甜的生蠔,可一面望著海景,吹著海風。
貝隆 380元/顆 黑珍珠 260元/顆 戶外品嘗鮮甜的生蠔,可一面望著海景,吹著海風。

秋風颯爽,來到靠近港灣的這排餐廳,望著海景、吹著海風,都還沒嘗到美食,就已覺得身心舒暢,想著就算餐點遜色些,也不致於會打壞好心情,卻怎麼也沒想到,這幾家餐廳對於自家的餐食,一點也不隨便。

近海灣 主打海味

貝隆餐廳是這排餐廳中最先開幕的業者,至今約已半年,這裡的規劃約有2/3位子都屬戶外,且戶外座位區旁就停靠多艘豪華遊艇,直接能感受那股氣派。老闆何比堅說:「從店名可知,我們餐廳就是主打生蠔,每個禮拜都會從法國進口活生蠔,包含貝隆生蠔、吉拉朵生蠔與黑珍珠生蠔。」
法國生蠔的大小以號碼或圈圈編排,號碼愈小,尺寸愈大;或者圈圈愈多,尺寸愈大,但並非個頭愈大就一定愈美味。餐廳使用的貝隆是三圈等級,而黑珍珠則是挑選2號。何比堅說:「貝隆的殼比較圓,生蠔的味道(或稱磯味)較重。」我試上一顆,果然嚼來Q實,鮮味鮮明,下肚後嘴裡殘留獨特微澀感。
這裡也有燉飯、義大利麵,茄汁手作牛肉丸義大利麵,吃得到幾顆全以牛絞肉做出的肉丸,事先炊蒸過定型再烤炙過,接著與番茄紅醬、麵條等等拌炒入味,肉丸紮實味鮮,麵條吃來則微酸鮮醇。

從貝隆餐廳看出去,就是停有多艘豪華遊艇的港景。
從貝隆餐廳看出去,就是停有多艘豪華遊艇的港景。

茄汁手作牛肉丸義大利麵 320元 肉丸紮實鮮香,搭佐酸香夠味的義大利麵。
茄汁手作牛肉丸義大利麵 320元 肉丸紮實鮮香,搭佐酸香夠味的義大利麵。

從貝隆餐廳再走往另一側,即是Sauga鯊加碼頭餐廳,這裡一樣有室內與戶外區的規劃,但是室內座位區是這排餐廳中最接近海岸的,若是坐在靠窗處,那海浪離腳邊不遠,股東蔡英珠說:「因為我們本身就是遊艇公司,所以常接觸港灣這個地點,於是也才有自己經營餐酒館的念頭,賣的菜色則是以海味為主。」
來到Sauga鯊加碼頭餐廳,最適合多人共享的菜色就是炸海鮮拼盤,吃得到小卷、炸蝦、多利魚、丁香魚等海鮮,麵衣偏向日式天婦羅的做法,酥鬆輕盈,就連醬汁也採和風,以柴魚醬油加入蘿蔔泥,特別加點義大利酒醋,酸香能平衡炸物的膩感。若想有飽足感,也有燉飯,這裡特別挑選台灣產的台梗九號米替代義大利米,像是鯊加墨魚海鮮燉飯,就是加入墨魚汁、法式白醬等煨煮出,上頭還有小卷與大草蝦,果然海味十足,燉飯也吸足滋味,吃來很鮮。這裡也有生蠔,挑選的是日本厚岸產的生蠔,大顆飽滿,擠點檸檬汁,嘗得出鮮甜。

鯊加餐廳的室內座位區最搶手,因為海灣就在腳邊。
鯊加餐廳的室內座位區最搶手,因為海灣就在腳邊。

鯊加墨魚海鮮燉飯 380元(11/20推出) 墨魚醬汁煮出的燉飯,放滿大蝦、小卷等多種海鮮配料。
鯊加墨魚海鮮燉飯 380元(11/20推出) 墨魚醬汁煮出的燉飯,放滿大蝦、小卷等多種海鮮配料。

炸海鮮拼盤 350元 包含小卷、炸蝦、丁香魚等海鮮,麵衣輕盈不油膩。
炸海鮮拼盤 350元 包含小卷、炸蝦、丁香魚等海鮮,麵衣輕盈不油膩。

單點式牛排 方便多人共享

若是想嘗點更有格調的牛排,那就要來到22號碼頭餐廳,是台灣資深遊艇公司嘉信所建造並經營,旗下包含以牛排套餐為主的22號碼頭海景餐廳與酒吧,還有關東煮。餐廳老闆邵明偉原本就經營牛排館,擅長處理濕式熟成與乾式熟成牛排,他說:「我們有推出牛排套餐,也有單點式的牛排,方便多人來時可以共享。」像是炭烤US Choice板腱牛排,吃得到8盎司份量,以濕式熟成30天的板腱部位牛排,略去掉油筋再炭烤到約5分熟,吃起來酥嫩多汁,稍帶點咬勁,但有微微獨特炭香。適合多人共享的還有義式海鮮總匯,裡頭有野生天使紅蝦、蛤蜊、小卷、淡菜、鱸魚等,加入大蒜、洋蔥、茄汁、白酒等燴炒過,匯聚各式海味的鮮甜,滋味噴香。

22號碼頭的1樓是室內,2樓採開放式的座位,都能看見港景。
22號碼頭的1樓是室內,2樓採開放式的座位,都能看見港景。

義式海鮮總匯580元 有多種生猛海鮮,以白酒等燴炒襯托出鮮甜。
義式海鮮總匯580元 有多種生猛海鮮,以白酒等燴炒襯托出鮮甜。

炭烤US Choice板腱牛排 380元 濕式熟成30天的板腱牛排,吃起來酥嫩帶汁。
炭烤US Choice板腱牛排 380元 濕式熟成30天的板腱牛排,吃起來酥嫩帶汁。

帝王蟹棒120元(上起)、牡丹竹輪55元、含片60元、大花枝天60元、香菇20元、娃娃菜50元
帝王蟹棒120元(上起)、牡丹竹輪55元、含片60元、大花枝天60元、香菇20元、娃娃菜50元

小酌輕食 也可以

來到這3家餐廳,如果不想吃太多,只想小酌一下也可以。像是貝隆餐廳,就有西班牙水果酒,也就是有「西班牙國酒」稱號的Sangria,在西班牙通常是指將紅酒搭著多樣水果丁、莓果、蘇打水、檸檬汁等調出,而貝隆餐酒館則是分有白酒與紅酒兩種調法,像白酒就是添加水蜜桃香甜酒、伏特加與多種水果調出,入口格外清新酸甜。

Sauga鯊加碼頭餐廳也有調酒,像是達文西,是以自己泡製的伯爵茶伏特加,加入琴酒、蜂蜜,些許檸檬汁提味,喝來酸甜清香。
另外也可嘗到輕食,22號碼頭餐廳提供日式口味的關東煮,多數的用料,都強調從日本進口,好比招牌的帝王蟹棒,入口能感受到一絲絲的帝王蟹腳肉,鮮甜度飽滿。

達文西 320元 因為是加入伯爵茶伏特加,有獨特的茶香。
達文西 320元 因為是加入伯爵茶伏特加,有獨特的茶香。

鯊加啤酒 250元/瓶 分有IPA與全麥啤酒,其中全麥苦而回甘。
鯊加啤酒 250元/瓶 分有IPA與全麥啤酒,其中全麥苦而回甘。

西班牙水果酒 300元/杯 分為白酒(左起)與紅酒,白酒較清新溫和。
西班牙水果酒 300元/杯 分為白酒(左起)與紅酒,白酒較清新溫和。

檸檬莫西多(無酒精)250元 檸檬汁加上薄荷葉、蘇打水,喝起來清涼通透。
檸檬莫西多(無酒精)250元 檸檬汁加上薄荷葉、蘇打水,喝起來清涼通透。

禁止酒駕 未成年請勿飲酒


★貝隆餐廳 高雄市成功二路39-1號 0908-888-382
★Sauga鯊加碼頭餐廳 高雄市成功二路39-2號 (07)537-1558
★22號碼頭餐廳 高雄市成功二路39-2號 (07)536-9788

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