地窖餐廳啖烤乳豬 趣味十足

1728
出版時間:2018/09/13
Sophienkeller 洞窟餐廳營造中古世紀的用餐環境。
Sophienkeller 洞窟餐廳營造中古世紀的用餐環境。

【楊沛騏╱德國報導】德國風行地窖餐廳,德勒斯登就有好幾家,Sophienkeller Restaurant這家的地點特別好,就位在茨溫格宮旁邊,逛完正好可步行去吃晩餐。餐廳除了主要用餐空間,還特別營造好多像是包廂的洞窟,彎來繞去的,沒留意恐怕還會迷路呢。洞窟加上穿著中世紀服裝的服務生,以及桌邊演唱者,可說趣味十足。

餐廳有供應傳統的薩克森馬鈴薯佐牛肉及香腸片湯(約183元台幣),除了鹹了點,味道不錯,主菜有薩克森醋悶牛肉、煎炸香腸、鴨肉、鱒魚等選擇,但最有人氣的則是烤乳豬佐酸菜暨大馬鈴薯球(約620元台幣)。乳豬皮烤到焦香脆口,肉也嫩而不柴,雖佐味的酸菜偏鹹了點,但滋味很不錯,大馬鈴薯球也相當好吃,不只口感特Q,裡頭還包了一個漬櫻桃,令我不禁想到包了一顆梅子的日本飯糰。
餐廳有自製草藥酒Coseltrane(約104元台幣)很受歡迎,這個名稱據傳源自奧古斯古二世最愛的情婦科澤爾女伯爵(Anna Constantia Reichsgrafin Von Cosel),稱為Cosel的眼淚,因為最終她還是失去寵愛。當然酒的配方如今依製造者會有所不同,1小杯一飲而盡,很是過癮,微烈但帶著香甜味。


服務生及表演者的穿著打扮,讓餐廳充滿復古情調。
服務生及表演者的穿著打扮,讓餐廳充滿復古情調。

烤乳豬佐酸菜暨大馬鈴薯球。
烤乳豬佐酸菜暨大馬鈴薯球。

餐廳自製的草藥酒,一口飲盡十分過癮。
餐廳自製的草藥酒,一口飲盡十分過癮。

【相關資訊】

Sophienkeller Restaurant
+49-351-497-260
11:00~01:00
sophienkeller-dresden.de/en/

《蘋果日報》提醒您,【禁止酒駕 未成年請勿飲酒】


下載「台灣蘋果日報APP



有話要說 投稿「即時論壇」

相關新聞

更多

《副刊》

新聞