皮雕工坊 啖風味餐

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出版時間:2018/09/12
來金皮雕工作室,可向邱梅惠學習皮雕DIY,賞工藝之美。陳彥豪攝
來金皮雕工作室,可向邱梅惠學習皮雕DIY,賞工藝之美。陳彥豪攝

遊覽阿里山風景區除了嘗好茶,原住民美食也不可少。山間餐坊雖多,但位於樂野部落的金皮雕工作室,實在挺不一樣。這裡既是皮雕工坊也是餐廳,可以在女主人邱梅惠指導下,體驗皮雕DIY,也可嘗嘗她煮的一手好菜。

這裡採預約制的無菜單料理,主要為鄒族風味餐、創意餐點等,除幾乎必有的山間野菜之外,也可以嘗到以阿里山山葵調味的涼拌豆腐,或是口感清爽的蜜汁番茄等,而以大圓盤現烤的山豬肉、雞肉和香腸,尤其馨香四溢,入口時皮脆而肉鮮,風味絕佳。餐前餐後若有餘裕,不妨學做吊飾、手環等較易入門的皮雕,或是賞看邱梅惠將鄒族傳奇故事融入圖案設計的各類藝品。
記者陳彥豪

金皮雕的無菜單料理,有機會大啖圓盤烤肉與香腸。
金皮雕的無菜單料理,有機會大啖圓盤烤肉與香腸。

【相關資訊】

.金皮雕工作室
0910-616-848
皮雕製作體驗1人以上可預約,每項150元起;無菜單料理須10人以上預約,每人350元

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