【香港挑食】與律師同行 找鴛鴦炒飯解饞

出版時間:2018/08/16

律師喜歡吃什麼?律師聚會首選在哪裡?香港律師任建峰是中環人,但是因為中環吃飯越來越貴,都在吃店租,這幾年他都和朋友約在灣仔聚餐。任建峰帶著香港《飲食男女》的記者,介紹他最推荐的「益新美食館」,特別鍾情琵琶鴨、燒珍肝、焗烤魚腸、鴛鴦炒飯、西米焗布丁。

「鴛鴦炒飯」是香港特有料理,用番茄醬汁和奶油白醬澆淋在炒飯上,可以吃到2種不同滋味,「益新」的鴛鴦炒飯口味偏中式,奶味不重。 香港《飲食男女》etw.hk提供
「鴛鴦炒飯」是香港特有料理,用番茄醬汁和奶油白醬澆淋在炒飯上,可以吃到2種不同滋味,「益新」的鴛鴦炒飯口味偏中式,奶味不重。 香港《飲食男女》etw.hk提供

「益新」是知名粵菜館,主打懷舊粵菜,有多樣傳統燒味、小炒,家常菜也能做得不同凡響。家鄉煀鴿等都做得好吃,叉燒入口鬆化,西檸雞清新脆嫩。任建峰個人最喜歡吃燒珍肝,他說這裡的雞料理都有鮮雞,所以內臟料材多,讓他這個「內臟控」吃得不亦樂乎。琵琶鴨、焗烤魚腸,也是「益新」鎮店之寶,做法特殊。補充澱粉的首選則是鴛鴦炒飯,紅色的番茄醬和白色的奶油白醬,兩種混合在一起的好滋味,讓人大呼過癮。另外西米焗布丁也不會過於甜膩,可以讓人吃下整整一碗。(香港《飲食男女》etw.hk╱提供)

益新美食館
地址:灣仔軒尼詩道50號上海實業大廈地下
詳情:http://bit.ly/2KhWjAK

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