【香港狂人】叉燒狂人霸氣外露 街頭盲測都讚「齒留香」

出版時間:2018/08/11

「通常別人怎樣叫我?都叫我『叉燒狂人』囉!說到叉燒,暫時無人可以和我匹敵,我是大哥級的,叉燒是No. 1!」齒留香老闆黃仲倫一開口,就是這麼狂妄。這位「叉燒狂人」在長旺道市場賣叉燒已有23年,每天都大排長龍,最近重金灑下1200萬元台幣,到九龍太子區開了第一間燒味茶餐廳。

黃仲倫怎麼個「狂」法?「我本性是這樣,沒料不能裝有料,有料當然就高調
好像唱歌,你的key比較高就唱高一點。」言談中自信心滿滿,也難怪敢頂著「馳名叉燒,我係No.1」的招牌。

「齒留香」老闆黃仲倫,打著「叉燒No. 1」的招牌。 香港蘋果日報副刊果籽提供
「齒留香」老闆黃仲倫,打著「叉燒No. 1」的招牌。 香港蘋果日報副刊果籽提供

黃仲倫是音響發燒友,喜歡播徐小鳳的快歌,他說自己和一般燒味佬不同,不喜歡賭錢,平日嗜好是玩音響、喝紅酒,到現在也花了快2000萬台幣。不過黃仲倫說自己的專長就是做燒味,當年就是靠這專長,努力賺到第一桶金。

黃仲倫在太子開燒味,面對激烈的競爭,距離明星最愛的永合隆、老字號廣東燒味等店很接近。但是黃仲倫不怕競爭,「坊間做到非常好吃的叉燒、燒鵝,老實說不好意思,暫時想不起。」他還說不怕人來踢館,開玩笑說就算是李小龍來也不怕,歡迎同業過來指導比較一下。(香港蘋果日報副刊果籽╱提供)

齒留香
太子界限街26號地下

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