百貨93款月餅評比結果揭曉 七星伴月冰淇淋 舌尖上大誘惑

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出版時間:2018/08/10

迎中秋,應景月餅自然是少不了,《蘋果》副刊百貨組月餅評比結果揭曉。今年連鎖百貨包括SOGO、微風、遠東、Global Mall、統一時代台北店、誠品生活共推出95個品項,扣除備貨不及未到品項,實際試吃93款,佔整體的9成8,微風廣場、Global Mall新北中和共同推出的哈根達斯七星伴月,吃來巧克力濃醇、野莓迷人、白桃覆盆子清香,讓評審大讚每一口都是舌尖上大誘惑,以82.33分輕鬆拿下百貨組冠軍。
報導╱賴品伃 攝影╱副刊攝影組

哈根達斯七星伴月8入

百貨月餅評比本次分酥皮、廣式、冰餅、其他、組合5類,評分標準依價格30分、外觀30分、口味40分,邀請美食專家連愛卿、許燕斌、陶禮君盲評給分。
被評審稱為討喜選項的冰餅,參與品項大多可圈可點,雖價格偏高,但自然好口味依然大獲青睞。微風廣場、Global Mall新北中和皆有販售的哈根達斯七星伴月,因為巧克力濃醇、野莓迷人、白桃覆盆子清香,讓陶禮君大讚口口都是舌尖上的大誘惑,獲得82.33分,輕鬆拿下百貨組最高分。
參賽名單超過50款的酥皮類,蛋黃本次表現不佳,口感普遍乾硬,甚至出現多款酥皮沒烤熟、底部焦黑的失準狀況。不過,SOGO復興館主打的宜蘭餅綠豆黃肉角酥,肉角香、綠豆不油膩,皮酥有層次,鹹香適中的調味更深得連愛卿喜愛,得到80分的高分。另外,排名第2的新東陽花好月圓禮盒,含蓮蓉、棗泥、豆沙三種口味的蛋黃酥,餅皮薄酥帶勁,內餡鮮香入味,也深得評審的心。

本次評比由美食專家(左起)連愛卿、許燕斌、陶禮君擔任評審,盲評給分。

其他缺乏創意 組合表現平平

品項不多的廣式類,雖整體表現比超商、量販佳,不過部分偏乾的蛋黃影響不少分數。得獎常勝軍的美心,今年更包辦了前3名,奪下第1名的是SOGO忠孝館推出的雙黃白蓮蓉月餅,餅皮口感佳,蓮蓉香,蛋黃油潤,得到79.67分。
其他類方面,參與品項定價符合市場,但經典中卻缺乏創意,因此第1名從缺,第2名是連續多年都有得獎的普一提漿月餅,餅皮爽脆,伍仁內餡,充滿咀嚼感,是貨真價實的古早味。此外,由統一時代百貨販售的Mister Donut波堤獅中秋禮盒,外型討喜,價格不貴且大方,口感甜而不膩,順利穩坐第3名。
組合類價格有競爭力、水準也平均,不過過多花俏搭配卻掩蓋禮盒協調度,專家建議應該更著重商品口味,才能贏得消費者青睞。因表現平平,第1、2名皆從缺,拿下第3名的是遠東百貨獨家祭出的連珍四金禮盒,內含烏豆沙蛋黃酥、鳳凰酥、棗泥小月餅,口味多樣,甜度適中、香氣足,價格也不高。

【冰餅】第1名 哈根達斯七星伴月8入 82.33分

(白桃覆盆子+原味優格+草莓優格+黃桃優格+巧克力+仲夏野莓+香草+淇淋巧酥)
2380元 微風廣場、Global Mall新北中和
→評:巧克力濃醇、野莓迷人、白桃覆盆子清香,口感柔細香甜味,每口都是誘惑。


第2名 哈根達斯玲瓏心意5入 77.33分

(香草+巧克力+白桃覆盆子+仲夏野莓+黃桃優格)
1080元 SOGO復興館/天母店、遠東百貨、Global Mall新北中和
→評:自然清香,內餡香順,但有點甜。


第3名 三統漢菓子美人綠豆冰糕 76分

15入 330元 遠東百貨
→評:綠豆香滑、清爽順口不油膩。


【酥皮】第1名 宜蘭餅綠豆黃肉角酥12入 80分

560元 SOGO復興館
→評:肉角香、綠豆不油膩,皮酥有層次且口感好,鹹香適中。


第2名 新東陽花好月圓禮盒 78分

(蓮蓉蛋黃酥×3+棗泥蛋黃酥×3+豆沙蛋黃酥×3)
600元 SOGO復興館/天母店/中壢店/新竹站前館/高雄店
→評:餅皮薄酥,內餡鮮香入味。


第3名 三合院蛋黃酥禮盒9入 77.33分

399元 SOGO忠孝館/中壢店/新竹店
→評:蛋黃油潤鮮香,停不了口,豆沙不膩,外皮酥不硬,十分耐吃。


第3名 亞尼克原味喜Q餅禮盒5入 77.33分

300元 Global Mall板橋車站
→評:餅皮酥香,內餡口感佳層次多,頗耐吃。


【廣式】第1名 美心月餅雙黃白蓮蓉月餅4入 79.67分

1560元 SOGO忠孝館
→評:蓮蓉香,皮香順,蛋黃香又油潤。


第2名 美心月餅精選口味限量版6入 78.67分

(雙黃白蓮蓉月餅+雙黃蓮蓉月餅+伍仁月餅+蛋黃豆沙月餅+低糖蛋黃白蓮蓉月餅+低糖松子仁白蓮蓉月餅)
1620元 SOGO忠孝館
→評:皮香,餡綿密,蛋黃鹹香夠味。


第3名 美心月餅雙黃蓮蓉月餅4入 78分

1480元 微風廣場
→評:餅皮、肉餡香,蛋黃香又潤。


【組合】第1名 從缺

第2名 從缺

第3名 連珍四金禮盒 72.67分

(烏豆沙蛋黃酥×3+鳳凰酥×3+棗泥小月餅×6)
480元 遠東百貨
→評:口味多樣,甜度適中、香氣足,價格不高。


【其他】第1名 從缺

第2名 普一月餅提漿月餅 77.33分

(伍仁×2+椒鹽×2)
1280元 SOGO忠孝館
→評:古早味物美價廉,果仁香皮酥,提漿極香,內餡充滿咀嚼感。


第3名 Mister Donut波堤獅中秋禮盒 12入 74.33分

(海鹽太妃糖桃山月餅×2+抹茶紅豆麻糬桃山月餅×2+波堤獅香草牛奶餅乾×4+法蘭奇咩咩草莓餅乾×4)
390元 統一時代百貨
→評:外型討喜、甜而不膩,整體不貴且大方。


【相關資訊】

★SOGO 0800-212-002
★微風廣場 (02)6600-8888
★遠東百貨 (02)2381-6088
★Global Mall板橋車站 (02)8969-9888
★Global Mall新北中和 (02)7731-7999
★統一時代台北店 (02)2729-9699

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