【新生片】台南鶯料理回來了!鷲嶺食肆重現大正料亭風華

3686
出版時間:2018/06/14

「鷲嶺食肆是在今年4月27號開幕,我們把原本的鶯料理競標下來,邀請專門修復古蹟的張玉璜建築師重蓋這棟建築物,再捐給台南市政府」,阿霞飯店第四代吳健豪談起讓鶯料理原址新生、活化的過程。

阿霞飯店請到建築師張玉璜,重建鶯料理表棟建築,即為今日的鷲嶺食肆。田欣雲攝

鶯料理原是大正時期的高級料亭,建築卻一度荒廢,在台南當地台菜指標阿霞飯店與建築師團隊的努力下,花了兩年多時間,將已全毀的表棟擘劃籌建。店名取作「鷲嶺食肆」是以當地古地名鷲嶺,加上所在地海拔14公尺,14又諧音食肆,代表提供飲食之地。

「像外面這棵大樹,是當初鶯料理剛開幕時種的蘋婆樹,我們店裡賣的食物裡,就有一樣蘋婆米糕」,目前,鶯料理原先已修復的老屋為紀念性建築,僅供參觀;新整修的表棟1樓提供具台南特色的輕食、飲品、冰棒等,讓民眾重新親近這片愜意的日式庭園。(田欣雲/台南報導)

【相關資訊】
鷲嶺食肆
電話:(06)221-0595
時間:13:00~21:00,周一休
網址:https://www.facebook.com/eaglehill14tainan/

更多「 世界任我行」內容,請點此:http://bit.ly/2GOqTAv



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《副刊》

新聞