超商 萊年旺福大套餐 醉雞美味致勝

麻香冠軍雞肉飯米Q 禽類高水準

出版時間:2018/01/20

超商今年推出的套餐多達23組,本次評比也表現十分亮眼,第1名84.67分復興空廚萊年旺福大套餐,醉雞美味,魚肉又好吃,價位合理。主食類第1名83.33分的水蛙師麻香冠軍雞肉飯奪冠,因調味好、米飯Q且肉不柴取勝;甜點由83分的復興空廚八寶紫薯芋泥,和常勝軍南門市場逸湘齋心太軟並列第1。禽類則有高水準,82.33分黛絲蒂華人健康網醉雞斤兩足,肉質彈牙,CP值超高。但素食類表現則不盡理想,導致第1、2名從缺,只取第3名南門市場立家江浙經典油燜雙冬。
報導╱陳勇凱 攝影╱攝影組

套餐類今年多達23組參賽,品項較去年成長2成,目前預購業績有超過1成成長,第1名84.67分由復興空廚萊年旺福大套餐奪冠,評審老師張麗蓉表示,這套醉雞香Q,魚肉鮮,南瓜塔美味,整個套餐菜色很豐富。整體看來套餐表現都有高水準,價錢也適中,方便消費者不用再去傷腦筋要如何配菜。
主食類表現平穩,第1名83.33分為水蛙師麻香冠軍雞肉飯,麻油香濃米飯Q彈,評審連愛卿表示,米食要高分不難,只要把握調味好、米Q、肉不柴3大原則,像第2名82.33分的享點子麻油松阪清水米糕飯、第3名82分呷七碗雙寶米糕,分數都很接近,香氣足,味道也都很不錯。
甜點則有雙冠軍出現;83分的復興空廚八寶紫薯芋泥和甜點常勝軍南門市場逸湘齋心太軟並列第1。評審黃景龍說:「八寶紫薯芋泥,紫薯香甜可口,芋泥非常的細滑。」而心太軟紅棗吃來細緻又有香氣,結合糯米糰吃起來格外彈牙。
禽類第1名由82.33分黛絲蒂華人健康網醉雞獲得,評審張麗蓉說:「它的CP值非常高,整隻斤兩這麼足,肉質這麼彈牙,酒香味飽滿,價格也不到600元。」林義和工坊馬祖老酒醉雞腿同樣以雞肉Q彈,有酒香,以82分居次。

超商整體平穩 素食有待加強

不過素食類多為加工品,加上調味不佳,導致第1、2名從缺。第3名為76.67分南門市場立家江浙經典油燜雙冬,評審連愛卿說:「香菇跟筍味道不搶味,新鮮且沒有加工筍的味道,整個吃起來超開胃。」而超商今年整體表現,評審們認為與去年差異不大,驚豔之作少,雖然水準平穩但仍有進步空間,也希望能有更創新的表現。

【套餐類】第1名 復興空廚萊年旺福大套餐(6入) 84.67分

售價2988元 萊爾富
★連 魚肉鮮嫩適中,米糕Q,南瓜塔佳,醉雞香。
★張 醉雞肉美味,魚也好吃,菜色豐富,整體很OK。
★黃 醉雞香嫩,米飯入味,魚肉新鮮。

第2名 享點子萊年富貴大套餐(6入) 82分

售價3680元 萊爾富
★連 魚肉皆美味,大方超值。
★張 菜色豐富,美味平均。
★黃 魚肉新鮮,封肉香嫩。


第3名 鬍鬚張五福開春年菜 79分

售價2692元 萊爾富
★連 雞肉香Q湯鮮美,但微鹹。
★張 口味很平均,價格適中。
★黃 甜點香滑,佛跳牆略鹹。


【主食類】第1名 水蛙師麻香冠軍雞肉飯900g 83.33分

售價499元 全家
★連 麻油香濃,米Q,甜了些。
★張 麻味香氣足,口感佳美味。
★黃 麻油香氣足,米飯調味佳,雞肉入味。


第2名 享點子麻油松阪清水米糕1000g 82.33分

售價499元 7-ELEVEn/萊爾富/OK
★連 麻油香味佳,米Q。
★張 麻油香清爽,美味可口。
★黃 麻油香,米糕調味佳。


第3名 呷七碗雙寶米糕(干貝+櫻花蝦)1250g 82分

售價499元 7-ELEVEn/萊爾富/OK
★連 米Q,調味清爽。
★張 味好麥香足,米Q口感佳。
★黃 櫻花蝦鹹香,干貝鮮甜。


【點心類】第1名 復興空廚八寶紫薯芋泥600g 83分

售價339元 萊爾富
★連 芋香自然不甜膩。
★張 香滑可口,不會太甜。
★黃 紫薯香滑且芋泥香甜,紅豆鬆軟。


第1名 南門市場逸湘齋心太軟600g 83分

售價399元 萊爾富/OK
售價380元 鮮食家/家樂福/愛買/頂好
★連 芋香心Q,但豬油味太重。
★張 芋泥香醇潤口,心很Q。
★黃 芋泥香甜細滑,甜度適中。


第2名 小蔬杭桂圓紅豆紫米露900g 82.67分

售價259元 全家
★連 紫米清香,極耐吃。
★張 美味,甜味適中。
★黃 紫米香甜滑順,調味甜度適中。


第3名 南園花生湯圓10入200g 81.67分

售價145元 萊爾富
★連 餡濃皮Q,不甜膩。
★張 皮Q內餡香。
★黃 皮薄餡多,花生濃。


【禽類】第1名 黛絲蒂華人健康網醉雞1500g 82.33分

售價599元 全家
★連 肉香Q,鹹香適中,外觀佳。
★張 雞肉口感Q彈,有鮮甜味。
★黃 肉香味美,鮮嫩多汁。


第2名 林義和工坊馬祖老酒醉雞腿450g 82分

售價288元 OK
★連 酒香適中,平價。
★張 酒香氣飽滿,雞肉Q彈。
★黃 酒香入味,雞肉鮮彈。


第3名 鬍鬚張義式風味香草雞1500g 79.67分

售價699元 萊爾富
★連 調味佳,肉Q又香。
★張 香氣足,美味好吃。
★黃 香草入味,醬汁濃郁。


【素食類】第1名 從缺

第2名 從缺

第3名 南門市場立家江浙經典油燜雙冬600g 76.67分

售價380元 OK
售價315元
運費150元 鮮食家
★連 清爽筍香。
★張 味道普通。
★黃 冬筍水份多。


【訂購資訊】

★7-ELEVEn
.0800-008-711
.即日起至2/8
★全家
.0800-221-363
.即日起至2/8
★萊爾富
.0800-022-118
.即日起至2/6
★OK超商
.0800-212-683
.即日起至2/6
★鮮食家 www.famicloud.com.tw
★家樂福
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.即日起至2/17
★愛買
.0800-822-888
.即日起至售完為止
★全聯
.0800-010-178
.即日起至2/4
★頂好
.0800-291-261
.即日起至2/4

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