日本 細嘗北九州滋味 搭巴士趴趴走

出版時間:2016/11/24

又來到福岡,這次不再急急忙忙,決定坐上又省又舒適的巴士啟程出發,前往曾被劃為「天領」的日田,和由布院溫泉鄉,踏著慢遊步調,細細品嘗這3地風尚:看日田過往繁華、瞧由布院災後曙光;再返抵九州門戶,這夜,是光臨酒吧,啜飲波爾多葡萄酒?抑或擠入溫暖的屋台裡,點一輪明太子入菜的料理鹹香?無妨!因這多般滋味,皆是福岡。
報導、攝影╱田欣雲

從福岡的天神巴士轉運站搭高速巴士,1.5小時即可抵達日田,我刻意選了後排、車上洗手間附近位子,這裡是內行人才能享受到的寬敞。關於日田,忘了是誰曾向我鄭重介紹:「那兒從前可是『天領』(意思是越過地方政府、由幕府直接管轄),木材、礦產資源豐富,有錢人住的地方!」可我腦袋裡想的卻是:聽說諫山創的家鄉就在日田市,究竟是何等風土,讓他能構思出《進擊的巨人》這般有著城牆與巨人、閉關偷生與冒險求自由等衝突性格的漫畫?直到我佇立三隈川畔,望見夕陽餘暉灑落,心中想法油然而生。

三隈川畔停靠多艘船形屋,夕陽西沉後便準備載客忙碌了。
三隈川畔停靠多艘船形屋,夕陽西沉後便準備載客忙碌了。

坐落盆地的水鄉日田,四周山脈圍繞,中心富庶繁華,這不正是《進》裡的王都寫照嗎?等日頭沒入山巔,我登上浮於三隈川的屋形船,一邊享用鄉土食材製作的會席料理,一邊欣賞著鵜匠燃篝火、鸕鶿捕魚鮮的好身手,這項流傳四百年的傳統技藝,原是官方所有,日田卻將它由岐阜傳至民間,天領的獨特性不言而喻。

鸕鶿捕魚方法為「鵜飼」,圖中的鵜匠用火光吸引魚群。
鸕鶿捕魚方法為「鵜飼」,圖中的鵜匠用火光吸引魚群。

船形屋吃會席料理,天領米麻糬豬肉、九州拉麵都是當地特色。
船形屋吃會席料理,天領米麻糬豬肉、九州拉麵都是當地特色。

鵜匠從鸕鶿喉中取魚。
鵜匠從鸕鶿喉中取魚。

鸕鶿為1夫1妻制。
鸕鶿為1夫1妻制。

隔天起個早,用自行車踩踏舊時政治中心豆田町,感受小京都氛圍,每間看似平凡古樸的店面,都藏著不足為外人道的驕傲:珈琲談議所「嶋屋」,當今日本皇太子、大師宮崎駿都曾經是座上賓;「いた屋本家」蒸籠鰻魚飯,飄著傳承百年、新陳混搭的祕製醬香。而途經廣瀨淡創辦的那所「咸宜園」舊址,聽這位儒學者創校、招生如何不分尊卑、管理如何校長兼撞鐘,那又是另段感人的故事了!

日田的豆田町有小京都之稱,遊客可租借自行車慢慢遊賞。
日田的豆田町有小京都之稱,遊客可租借自行車慢慢遊賞。

在咸宜園中可看到當年學校作息的課表。
在咸宜園中可看到當年學校作息的課表。

九州多武士、忌諱剖腹,端詳いた屋本家的鰻魚飯,鰻魚是由背剖而非腹剖。
九州多武士、忌諱剖腹,端詳いた屋本家的鰻魚飯,鰻魚是由背剖而非腹剖。

いた屋本家鰻魚飯的祕密武器,在於傳承五代的陳年醬汁。
いた屋本家鰻魚飯的祕密武器,在於傳承五代的陳年醬汁。

古色古香的嶋屋咖啡店,曾吸引日本皇太子、宮崎駿到訪。
古色古香的嶋屋咖啡店,曾吸引日本皇太子、宮崎駿到訪。

咸宜園的創辦人廣瀨淡畫像。
咸宜園的創辦人廣瀨淡畫像。

由布院 商店街超女子

人都到了大分縣的日田,時節入冬,又怎能不順道來由布院泡個溫泉呢?由布院即是湯布院,7個月前熊本的那場大地震,讓觀光勝地由布院也傳出災情,好在短短一兩個月內,受影響部分已整修復原完畢,搭高速巴士不到50分鐘,即從日田來到由布院車站前,這裡必逛的商店街叫「湯之坪」,必遊的風景點為「金鱗湖」,怎麼走?不用問人、免看地圖,順著人潮前進是也!
才走進湯之坪領域兩三分鐘,我忍不住嘆了口氣:好險!險的是我乃3C控、並非買物狂,否則這一路可愛到破表的商店,怎麼買得盡、逛得完?全球首家史努比茶屋要去,B-speak蛋糕卷要吃,貓頭鷹之森要看,MILCH的布丁、起司蛋糕也不能錯過,最誇張的是連老舖子賣的醬油、味噌,包裝都極其有型!好在這湯之坪街道僅短短1公里,終點是景色宜人的金鱗湖,就在湖畔吃碗冰、冷靜冷靜吧!

走過熊本地震陰霾,由布院湯之坪已恢復往日榮景。
走過熊本地震陰霾,由布院湯之坪已恢復往日榮景。

湯之坪步道兩旁有著許多可愛店家,圖為知名的史努比茶屋。
湯之坪步道兩旁有著許多可愛店家,圖為知名的史努比茶屋。

湯之坪的貓頭鷹之森豢養多種貓頭鷹。
湯之坪的貓頭鷹之森豢養多種貓頭鷹。

金鱗湖是到由布院的必遊景點,也是湯之坪步道的終點。
金鱗湖是到由布院的必遊景點,也是湯之坪步道的終點。

金鱗湖畔的美術館咖啡廳,兼賣莓果、抹茶等口味冰品。
金鱗湖畔的美術館咖啡廳,兼賣莓果、抹茶等口味冰品。

福岡屋台 美食吃透透

不在由布院過夜,跳上車程100分鐘的巴士載我回福岡,並非不眷戀溫泉鄉,只因福岡的「夜生活」太誘人!別想歪,夜生活可不囿於聲色犬馬,大啖美食也是縱情選項。
綜合我在福岡的飲食經驗,總覺得九州人自戀又愛鄉!「博多弁天堂」賣定食,品項洋洋灑灑,食材卻不脫九州的範疇:鮪魚,來自鹿兒島捕鮪魚知名的串木野;綠茶冰淇淋取自嬉野茶鄉,其他在九州能叫得出名號的佐賀牛、宮崎地雞、呼子烏賊,無一遺漏,真是個愛鄉魂!

入夜後的福岡街頭,屋台昏黃燈光為消夜天堂揭開序幕。
入夜後的福岡街頭,屋台昏黃燈光為消夜天堂揭開序幕。

即使再普通的煎蛋,在明太子加持下高級感立見。
即使再普通的煎蛋,在明太子加持下高級感立見。

弁天堂的綠茶冰品,採用九州嬉野玉露製作。
弁天堂的綠茶冰品,採用九州嬉野玉露製作。

Au Bord d’Eau Fukuoka酒吧坐落西中洲,為日本首間法國波爾多葡萄酒協會認證酒吧,供應百餘種紅、白葡萄酒及香檳全來自波爾多產區,但佐食餐點的佐賀牛、糸島醬菜又全是九州味;釣船茶屋發源自福岡本地,鯛魚、比目魚自釣自吃的特殊體驗,早已風行全日本;而老派如我儘管肚皮再撐,華燈初上時還是得往屋台走一遭,管它明太子餃子、明太子煎蛋、明太子炒麵都好,食必稱明太子,才是我心中的福岡味哪!

福岡縣糸島食材製作的酒粕漬醬菜,與波爾多葡萄酒非常搭。
福岡縣糸島食材製作的酒粕漬醬菜,與波爾多葡萄酒非常搭。

Au Bord dEau Fukuoka酒吧老闆田端航也親赴波爾多挑酒。
Au Bord dEau Fukuoka酒吧老闆田端航也親赴波爾多挑酒。

坐在釣船茶屋的大船內用餐,感受非常特別。
坐在釣船茶屋的大船內用餐,感受非常特別。

釣上的鯛魚可選擇醬燒、鹽烤、生魚片等多種吃法。
釣上的鯛魚可選擇醬燒、鹽烤、生魚片等多種吃法。

釣船茶屋讓消費者體驗自釣自吃的樂趣。
釣船茶屋讓消費者體驗自釣自吃的樂趣。

【超值巴士套票】SUNQPASS 3日票 1735元台幣起

九州的火車,多樣具特色;搭巴士遊九州則是方便又省錢,以我這回使用的巴士套票「SUNQPASS北部九州+下關3日票」為例,巴士路線涵蓋的大站有福岡市區(天神、博多)、福岡機場、佐賀,南至熊本、西到長崎、東抵大分、北達北九州、門司港,甚至連本州的唐戶、下關也包含在內,海外購買售價6000日圓(約台幣1735元),比較一般車資,若旅客從福岡機場搭巴士前往由布院車站前,成人單程車資為2880日圓(約台幣832元),由福岡機場至熊本城單程2060日圓(約台幣595元),至長崎車站前單程2570日圓(約台幣743元),購買套票等於搭兩趟長途路線就回本,非常超值!

持SUNQPASS可無限搭乘多條九州巴士路線。
持SUNQPASS可無限搭乘多條九州巴士路線。

SUNQPASS巴士套票目前還有「全九州+下關3日票」售價1萬日圓(約台幣2890元),及「全九州+下關4日票」售價1萬4000日圓(約台幣4046元),使用範圍可達南九州的鹿兒島及宮崎。不過要注意的是,SUNQPASS必須在指定巴士總站押印日期後才可使用,且搭乘部分巴士路線(如福岡至由布院)得事先預約,但在日本國外用電話預約必須自付通話費(有中文服務),用網路預約則必須使用日文版介面,對不懂日文的旅客來說將增添不少麻煩。

於福岡天神站搭高速巴士前往由布院,需事先預約。
於福岡天神站搭高速巴士前往由布院,需事先預約。

車身標示SUNQパス字樣的巴士,持SUNQPASS都可免費乘坐。
車身標示SUNQパス字樣的巴士,持SUNQPASS都可免費乘坐。

從福岡機場出發,即可搭巴士通往日田、長崎、由布院等九州城市。
從福岡機場出發,即可搭巴士通往日田、長崎、由布院等九州城市。

【旅遊資訊】

★航班:可搭台灣虎航(02-5599-2555)、華航(02-2715-1212)、長榮(02-2501-1999)、國泰(02-8793-3388)等航班直飛福岡機場,轉乘市區巴士可前往福岡市內天神、博多;轉乘高速巴士可前往日田、由布院(需預約)。
★簽證:觀光免簽證
★時差:+1小時
★匯率:1日圓約台幣0.29元
【相關資訊】
★SUNQPASS
.002-81-92-734-2727 (國外預約電話)
www.sunqpass.jp/traditional
★小京都之湯三隈飯店
.+81-973-23-3000
.1泊2食含船形屋用餐,每人1萬4000日圓(約4046元台幣)起
mikuma.jp
★珈琲談議所屋
.+81-973-24-0851
.10:00~17:00
.周二、假日隔天休
★いた屋本家
.+81-973-22-1182
.天領蒸籠鰻魚飯1990日圓 (約575元台幣)起
.11:00~14:30、17:00~19:30
.無休
★咸宜園
.+81-973-22-0268
.10:00~16:00
.12/29~2017/1/3休
www.city.hita.oita.jp/kangien
★史努比茶屋
.+81-977-85-2760
.10:00~17:00
.無休
www.snoopychaya.jp
★貓頭鷹之森
.+81-977-85-5132
.門票成人600日圓(約174元台幣)兒童400日(約116元台幣)
★金鱗湖美術館CAFE LA RUCHE
.+81-977-28-8500
.莓果冰約250元台幣、宇治抹茶白玉金時冰約281元台幣
www.chagall-museum.com/cafe/index.html
★博多弁天堂
.+81-92-737-5823
.弁財天御膳定食約312元台幣
www.j-ark.jp/bentendo
★Au Bord d’Eau Fukuoka
.+81-92-712-4470
.葡萄酒約145元台幣╱杯
.12:00~24:00
vins-bordeauxfukuoka.com
★釣船茶屋天神店
.+81-92-716-9988
.鯛魚「釣+吃」約858元台幣,魚餌約29元台幣起
.平日17:00~23:00 假日11:30~23:00
www.zauo.com


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