山東青島 享異國風情 暢飲啤酒

出版時間:2015/09/21

青島給人印象就是充滿異國風情,不僅保留許多歐風建築,綠意繁茂,綿延的金色沙灘,每年8月舉行的啤酒節,以及包括2008年奧運、舉辦過許多國際賽事的奧林匹克帆船中心,都讓青島充滿歐洲城市氛圍;來到這裡,還能一探聞名全球的青島啤酒博物館,暢飲別處喝不到的原漿啤酒。
報導╱楊沛騏 攝影╱林永昌

距離前一次造訪青島已經好多年了。不過,我始終記得那群聚的歐式建築區,以及綠意盎然的幽靜環境。原來,它叫八大關。充滿異國風情的街道、房舍依舊,再訪卻發現,一條街上總是可以看到好幾對新人在拍婚紗照,整區逛下來,新人不下30、40對,簡直蔚為奇觀,也由此可見,這裡景色之美。
稱八大關,是因為這裡有八條馬路,路名皆以長城的八個關隘,如山海關、嘉峪關、居庸關等來命名之故。1897年德國佔領青島時大多聚居於此,區域內歐風建築林立,最著名的便是原為白俄貴族別墅、建於1931年的花石樓,融合古希臘與羅馬的建築風格,飾以彩繪玻璃,透過光影照射,非常漂亮,樓上還有露台可以眺望海景。國民政府時期,蔣介石與宋美齡也多次下榻於此。它也是八大關裡少數對遊客開放的建築,其他建築多數有高牆或樹木掩映,難窺其貌。話雖如此,光是欣賞街道高大的法國梧桐、形成隧道的銀杏和到處盛開的花朵,都值得來逛逛。

花石樓是八大關著名、也是少數收費開放參觀的建築。
花石樓是八大關著名、也是少數收費開放參觀的建築。

八大關有銀杏、法國梧桐等形成美麗的綠色隧道,是拍婚紗勝地。
八大關有銀杏、法國梧桐等形成美麗的綠色隧道,是拍婚紗勝地。

八大關的林蔭森天、草木扶疏,不僅吸引遊客,也是當地人休憩之處。
八大關的林蔭森天、草木扶疏,不僅吸引遊客,也是當地人休憩之處。

山海關路1號庭院深深,中共歷代領導人葉劍英等都曾在此下榻。
山海關路1號庭院深深,中共歷代領導人葉劍英等都曾在此下榻。

奧帆中心 賞豪華遊艇

位在浮山灣畔的奧林匹克帆船中心,是另一處充滿異國風情的地方,在這裡可以見到豪華遊艇及帆影交織,簡直就像歐美的濱海城市。
奧帆中心原是北海船廠基地,2008年北京奧運時將此處列為帆船比賽主要場地,規劃45公頃整體開發區,即便奧運結束,這裡依然大小賽事不斷,港灣充滿活力,遊客如織。尤其這裡也有各種結合海陸的觀光遊程可參加,包括搭大帆船體驗、奧帆中心8大景導覽等,視內容而異,約人民幣90元(約450元台幣)起。
身為濱海觀光勝地,除了浮山灣,青島灣的海上遊也很熱門,尤其搭船處就在青島棧橋旁。棧橋是為老青島的象徵,是一座從岸邊延伸入海的橋樑,始建於1892年,當時長200米,原是為了作為軍事專用人工碼頭,德國租借青島後,變成貨運碼頭;歷經幾次橋面強化、延伸及任務移轉,如今全長為440米,底端還增建了雙層飛檐八角亭閣,定名為回瀾閣。飛閣回瀾已成今日青島10景之一。

遊艇整齊排列,奧帆中心有如歐美豪華濱海度假勝地。
遊艇整齊排列,奧帆中心有如歐美豪華濱海度假勝地。

奧帆中心偶爾還會有中國人民解放軍的軍艦,開放民眾登艦參觀。
奧帆中心偶爾還會有中國人民解放軍的軍艦,開放民眾登艦參觀。

棧橋兩旁均是綿延沙灘,可見不少戲水人潮。
棧橋兩旁均是綿延沙灘,可見不少戲水人潮。

啤酒博物館 見證歷史

同樣身為青島歷史見證的觀光景點,我覺得青島啤酒博物館更有意思。老實說,我原以為博物館會非常樣板化,未料卻相當具可看性,尤其歷史風味的建築,呼應庭園裡巨大的啤酒瓶及酒杯雕塑,就很吸睛。內部除了啤酒製造方法及過程,歷史陳設及解說更是鉅細靡遺。從1903德國創建啤酒廠、到1916~1945年日本接手、1946年國民黨齊魯企業接手、1949~1978年成為國營青島啤酒廠、1993於香港上市…每階段的狀況、生產包裝、廣告都有介紹。
更棒的是,門票還包含可暢飲2杯啤酒,1杯是只能保存1天的原漿啤酒、以及1杯生啤酒。都說啤酒要「青」,愈鮮愈好喝,此話還真的不假,因為博物館裡的原漿啤酒,比起一牆之隔的啤酒一條街上所喝到的,就是好喝呢!

大型的啤酒瓶、酒杯雕塑是青島啤酒廠及博物館最鮮明的意象。
大型的啤酒瓶、酒杯雕塑是青島啤酒廠及博物館最鮮明的意象。

儲酒間裡可見到1903年,超過百年的大型的橡木桶。
儲酒間裡可見到1903年,超過百年的大型的橡木桶。

啤酒博物館竟有一個斜地板設計、會晃動的空間,讓人體驗酒醉的感覺。
啤酒博物館竟有一個斜地板設計、會晃動的空間,讓人體驗酒醉的感覺。

啤酒博物館可清楚見到製程,以及見到包括糖化槽等設備。
啤酒博物館可清楚見到製程,以及見到包括糖化槽等設備。

在青島一定要學在地人,買袋原漿啤酒喝,但路邊賣的品質無法保證。
在青島一定要學在地人,買袋原漿啤酒喝,但路邊賣的品質無法保證。

啤酒博物館入口旁就是熱門的啤酒一條街。
啤酒博物館入口旁就是熱門的啤酒一條街。

色彩鮮豔的運動型水壺,,是博物館裡熱門的伴手,1個售價約400元台幣。
色彩鮮豔的運動型水壺,,是博物館裡熱門的伴手,1個售價約400元台幣。

博物館裡展示各個時代的酒瓶,其中包括德國經營時期有納粹標誌的酒瓶。
博物館裡展示各個時代的酒瓶,其中包括德國經營時期有納粹標誌的酒瓶。

【風味美食】頂級飯店 享海鮮大餐

在海產豐富的青島,當然要吃海鮮大餐。設有20間包廂的青島涵碧樓水沙漣中餐廳,現已成為當地名流宴客吃海鮮的場所。餐廳一進門,就可見到超大的魚缸及蔬果架,考究食材一目瞭然。鮑魚(約290元台幣/1只)是必點菜色,主廚說,每天都有員工一大早潛到海裡採集,新鮮鮑魚彈牙口感就是不同,也因此不宜過度料理,只煎殼不煎肉的方式簡單調味,最能保持它的鮮美Q彈。
原汁海扇貝湯(約440元台幣)也是人氣菜色,利用扇貝本身的鮮美,水煮滾後加入少許鹽,淋上香油及香菜末就上桌,扇貝的鮮甜,完全征服我的味蕾,主廚透露,他還特別選用嶗山的礦泉水來烹煮。極品蔥油魚(時價)是現撈比目魚先以熱油淋過,再加入特調的豉汁及紅椒絲、大蔥清蒸,魚肉的滑嫩細緻完全凸顯。

青島涵碧樓水沙漣中餐廳裡有一個超大的水族箱,海鮮食材的講究不言可喻。
青島涵碧樓水沙漣中餐廳裡有一個超大的水族箱,海鮮食材的講究不言可喻。

鮑魚
鮑魚

原汁海扇貝湯
原汁海扇貝湯

【旅遊資訊】

★航班:可搭乘立榮(02-2501-1999) 、華航(412-9000,手機加02)、山東航空(02-2718-0299)等班機直飛青島。
★簽證:第1次辦理者台胞證需時約7天,費用1500元;7/1起免加簽
★時差:無
★電壓:220伏特
★匯率:1元人民幣約兌換5.12台幣
【相關資訊】
★花石樓
.+86-532-8386-9357
.開放時間08:00~18:00
.門票約44元台幣
★青島啤酒博物館
.+86-532-8383-3437
.10~6月08:30~17:30、7~9月08:00~18:00
.門票約307元台幣
www.tsingtaomuseum.com/
★青島涵碧樓
.+86-532-8316-6666(青島)、(02)8732-6388(台灣)
.住房3000元人民幣(約1萬5360元台幣)起+15%
.水沙漣中餐廳午餐11:30~14:30、晚餐17:30-22:00
qd.thelalu.com/


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