宜蘭 三星採蔥趣 愜意農村曲

出版時間:2015/01/10

宜蘭三星青蔥堪稱全台最知名,近年有農場開放遊客採蔥,當1日蔥農。三星鄉四季都產蔥,這個季節可賞花海、落羽松。除了蔥,還盛產銀柳,不少角落可發現新近完成銀柳藝術,這種吉祥花卉,令人感受年節將至。報導╱陳彥豪 攝影╱王文廷

多數人都嘗過三星蔥,或在市場裡買過,但拔過三星蔥的就不多見了吧?農村體驗盛行,如今要嘗試下田採把蔥,已不是難事,三星鄉不止一處提供採蔥體驗的農場,蔥仔寮體驗農場便是其中之一。鄰近泰雅大橋的蔥仔寮,坐擁成片青綠蔥田,訪客透過預約便可戴上斗笠,跟著主人一塊下田拔青蔥。除了嘗試拔蔥,也能在洗蔥池內,把青蔥洗得晶瑩蔥綠又根部潔白。

三星蔥一年四季皆產,鄉內很容易見到農人收成的情景。
三星蔥一年四季皆產,鄉內很容易見到農人收成的情景。

來到青綠的蔥田旁,鄉村景致令人心曠神怡。
來到青綠的蔥田旁,鄉村景致令人心曠神怡。

來到蔥仔寮,也能玩蔥油餅DIY,自己麵皮、包配料,再煎成薄餅。農場最近又多了新花樣,即自製蔥披薩,運用農場搭建的柴燒窯,現烤現嘗,餡料除了三星蔥還有鴨賞,可口又富在地風味。

蔥仔寮體驗農場除了可玩蔥油餅DIY,最近又新增烤蔥披薩的體驗。
蔥仔寮體驗農場除了可玩蔥油餅DIY,最近又新增烤蔥披薩的體驗。

結合青蔥與鴨賞的披薩,讓小朋友吃得嘴停不下來。
結合青蔥與鴨賞的披薩,讓小朋友吃得嘴停不下來。

若是來得人多,也可接洽三星地區農會,安排客製化的農村1日遊。比如在3月以前,除了採蔥外,還可以到農家果園內自採柑橘,目前有桶柑、海梨等陸續在收成,青山田園之間自採鮮果,又是另一種趣味。

透過農會安排的套裝之旅,可深入果園自採柑橘。
透過農會安排的套裝之旅,可深入果園自採柑橘。

農會新推出的上將梨果醬(150元/瓶),強調素材均為在地特產。
農會新推出的上將梨果醬(150元/瓶),強調素材均為在地特產。

落羽松林 北國風情濃

而由農會設立的青蔥文化館,展售地方的特產外,也有咖啡舖,現在前往正值銀柳採收的季節,除了可買到應景的銀柳,周邊還可見到許多新近完成、以銀柳枝或銀柳粒製作的裝置藝術。比如為迎接羊年而打造的喜羊羊,整整用上了超過4萬顆銀柳粒,館外以銀柳條做成的幾隻小羊,也頗為討喜。

迎接羊年,青蔥文化館新完成「喜羊羊」等銀柳藝術。
迎接羊年,青蔥文化館新完成「喜羊羊」等銀柳藝術。

青蔥文化館內的「喜羊羊」以超過4萬粒的銀柳粒來創作。
青蔥文化館內的「喜羊羊」以超過4萬粒的銀柳粒來創作。

這個季節來到三星,路旁還可見到波斯菊花海,不過成排繽紛的落羽松林,更是令人驚喜。一直以為宜蘭的落羽松,以羅東運動公園最具看頭,沒想到三星鄉台7丙線上,就可見到在安農溪畔,幾乎每隔一小段路便冒出成排的落羽松,此時正是顏色逐漸轉為深紅之際。尤其是在安農溪上的田心橋近安農溪自行車道這一帶,有兩排一路綿延的落羽松,構成極具異國風采的畫面。
沿著安農溪來到分洪堰風景區,這處原為水利設施的寧靜公園,也藏著一大片的落羽松林。有別於田心橋畔顏色豔紅、觀賞期看來約到月中,此地大概只紅了2~3成,直至月底應都能欣賞。分洪堰內的落羽松依傍於湧泉池旁,水池倒映天光、水鳥優游,也能沿步道走上安農溪上的小橋,感受天寬地闊之美。集結各種鄉間風韻的三星,既可成群結隊下田玩耍,也能獨自觀覽季節之美。

安農溪自行車道接近田心橋一帶,有連綿的落羽松。
安農溪自行車道接近田心橋一帶,有連綿的落羽松。

田心橋旁有兩排落羽松,盡皆翻紅洋溢異國情調。
田心橋旁有兩排落羽松,盡皆翻紅洋溢異國情調。

【風味美食】青蔥料理 香氣四溢

蔥仔寮體驗農場於數月前新開了農場餐廳,料理頗為精緻講究,主要菜色都用了宜蘭在地素材。比如「櫻桃鴨沙拉」(320元)、「西魯肉」(250元/小)等富地方特色的餐點,又或者像「金棗雞肉卷」(300元),也是在醉雞內用上了在地的金棗,多了酸甜口感。
此地蔥料理當然不能錯過,比如「櫻花蝦炒三星蔥」(150元),蔥嫩而香,「蔥醬白斬雞」(350元)用上的自調蔥醬也相當夠味,入口滿嘴都是蔥香。
這些菜色亦可讓店家依人數調配,比如單人份套餐480元,約4人份的家庭套餐約在1200~1680元間,10人以上的合菜約2500元起。

櫻花蝦炒三星蔥
櫻花蝦炒三星蔥

蔥醬白斬雞
蔥醬白斬雞

櫻桃鴨沙拉
櫻桃鴨沙拉

西魯肉
西魯肉

【旅遊資訊】

◎開車
國道5號羅東交流道下,走國道高架下方道路接196縣道轉中山路可抵青蔥文化館;196縣道轉長春路再接安農七路可抵分洪堰;196縣道或台7丙線轉光復路,於田心橋旁可見落羽松林;台7丙線轉宜63鄉道,於泰雅大橋前依指標轉產業道路可抵蔥仔寮。
◎搭車
從羅東火車站搭國光客運(0800-010-138)經台7丙線往三星方向班車,下三星站可至青蔥文化館、下田心仔站可至田心橋頭落羽松林;羅東經大洲往三星班車,下村路口站約步行10分鐘可抵分洪堰;羅東往天送埤班車,下青果合作社站再步行約15分鐘可抵蔥仔寮。
◎相關資訊
•三星地區農會行銷中心 (03)989-3170轉76 青蔥文化館平日08:00~17:00、假日09:00~18:00;農會1日遊行程,10人以上成行 每人含餐約999元起
•蔥仔寮體驗農場 0937-995-104 導覽含採蔥每人100元,導覽含採蔥、洗蔥、蔥油餅DIY每人200元,蔥披薩DIY每份200元 均需預約
•蔥仔寮農場餐廳 (03)989-2773 11:00~21:00


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