北部泰式套餐 酸辣噴香

建立時間:2014/09/05
蝦醬炒飯套餐188元 炒飯粒粒分明,帶著濃郁的蝦醬韻味。 攝影╱陳逸宏

泰國菜講究酸辣鹹甜,且多半會運用椰漿、香茅、南薑等東南亞調味料提味,鮮明的風味,近年來在各國深受歡迎。泰式風味的菜餚若做個人套餐,吃來更是輕鬆無負擔。

酸酸辣辣的雲泰料理一直深受台灣人喜愛,開業半年的泰集,賣的菜餚便融合了泰式與雲南風味,最近還推出了個人商業午餐,不需呼朋喚友,一個人也能大快朵頤。這裡的椒麻雞做得不錯,雞肉炸得外酥內嫩,椒麻醬調得酸辣過癮,雖然味道濃重,但感覺很爽口。

椒麻雞套餐268元 麵衣酥脆,雞肉軟嫩多汁,醬汁酸香開胃。

打拋豬套餐228元 吃起來鹹香微辣,溢出香茅氣味。

金錢蝦餅與蝦片套餐菜色 金錢蝦餅紮實Q彈,帶著濃濃蝦味。

店經理Spanley表示:「店裡的菜色都是由緬甸籍廚師操刀,像是椒麻雞、打拋豬等,都是很受歡迎的菜色。」我還嘗了炒得粒粒分明的蝦醬炒飯,選用泰國米,吸附了獨特的蝦味鹹香,風味頗濃郁。我最中意的是綠咖哩魚片,魚片厚實煎得焦酥,質地Q彈,表面裹附了噴香的綠咖哩醬,散發出濃濃椰香,入口的辣度雖然有點刺激,但相當下飯。

店經理Spanley笑容親切,服務很周到。

個人商業午餐除了主菜,配菜還有青木瓜絲、燙花椰菜,以及做成心形的金錢蝦餅及蝦片,Spanley說:「愛心形狀的蝦餅是我們店裡自製的,造型是主廚的巧思,很受客人歡迎。」我咬了一口,口感頗紮實,能感受到飽滿的鮮甜蝦味,用料實在,很令人滿意。

泰式炒河粉套餐188元河粉軟Q,擠點檸檬汁更對味。

綠咖哩魚片套餐268元魚片沾滿椰漿香氣,香辣可口。

餐廳充滿現代氛圍,空間頗寬敞。

【Data】泰集

台北市大安路1段80號B1
(02)8772-4618
11:30~14:30、17:30~22:00
無休



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