嘉義 探老空間

出版時間:2014/08/22

嘉義市近來文創風行,不僅有許多特色小店,也有以茶為主題的新概念旅館,帶領遊客體會茶的各種深度感受。而從舊酒廠轉型成的文創園區裡,一座座具歷史的老建築,捎來和洋混搭的工業風,雖然目前尚待發展,但走在園區還是得以窺探酒廠過往的榮景。報導╱吳孟芳 攝影╱高世安

嘉義文化創意產業園區前身為舊嘉義酒廠,歷史可追溯至1916年。
嘉義文化創意產業園區前身為舊嘉義酒廠,歷史可追溯至1916年。

嘉義市最熱門的景點,無疑是今年初才正式營運的檜意森活村,然而這趟卻有個地方更引起我的好奇。坐落在火車站旁的嘉義文化創意產業園區,前身是嘉義舊酒廠,創建於1916年,雖然原有的日式木造建築一度毀於戰火,又在1960年代因擴建增產而拆除,但依舊保有7處日據時期的老建物,包含中間試驗場、五金倉庫、製麴工廠等,都是在1924~1937年所建。
這些被留下來的老房子,有著和洋混合的建築形式,搭配典型的日式太子樓。其中樓高3層半的五金倉庫,還曾是全嘉義最高的建築;而鍋爐室旁的大煙囪,原本有53公尺高,可惜在921地震時斷裂,現僅剩18.4公尺。走在文創園區裡,除了賞看歷史建築外,也可欣賞公共藝術,如去年新增的《顛覆》,不僅能隨風轉動,鮮豔的色彩也相當吸睛。

嘉義文創園區內還保留大型酒廠器具,不過僅在舉辦活動時才開放參觀。
嘉義文創園區內還保留大型酒廠器具,不過僅在舉辦活動時才開放參觀。

日式老房 品阿里山咖啡

嘉義文創園區雖然成立得很早(2003年),但園區卻略顯冷清。工作人員表示,園區還在轉型與招商階段,室內空間包含包裝工廠裡的老機械,也只有辦活動時才會開放,平時遊客僅能戶外區走逛。
當然來到嘉義不去現在最夯的檜意森活村,怎麼跟親友交待?這個由28棟老房組成、全台最大的日式建築群落,不斷地加入新元素,像是8月份才開幕的森咖啡,和風簡約的佈置,為園區帶來更多的東洋氣息。
森咖啡與日本伊藤篤臣的「阿里山咖啡」合作,提供手沖咖啡外,更發揮創意將手沖咖啡做成冰塊,喝時可搭配溫牛奶(白冰鑽170元),咖啡隨著冰塊融化卻不會越喝越淡,是一大特色。而使用大阪宇治園抹茶、萬丹紅豆、湯圓,做成的「宇治金時刨冰」(130元),也是招牌人氣商品。

與日本人伊藤篤臣品牌合作,森咖啡提供手沖的阿里山咖啡。
與日本人伊藤篤臣品牌合作,森咖啡提供手沖的阿里山咖啡。

位於檜意森活村的森咖啡,有著濃郁的日式風情。
位於檜意森活村的森咖啡,有著濃郁的日式風情。

以手沖咖啡製成冰塊的白冰鑽,搭配溫牛奶,即便融化咖啡依然濃郁。
以手沖咖啡製成冰塊的白冰鑽,搭配溫牛奶,即便融化咖啡依然濃郁。

森咖啡的宇治金時刨冰,使用大阪宇治園抹茶,是店裡的招牌商品。
森咖啡的宇治金時刨冰,使用大阪宇治園抹茶,是店裡的招牌商品。

在檜意森活村走逛,可看到許多特色小店。
在檜意森活村走逛,可看到許多特色小店。

三隻小兔義式冰淇淋店的門口,有著可愛造型裝飾。
三隻小兔義式冰淇淋店的門口,有著可愛造型裝飾。

文創旅店 來趟茶旅行

另外,喜歡吃冰的遊客,也不妨到嘉義公園旁的三隻小兔義式冰淇淋店,品嘗結合在地水果的手工冰淇淋。尤其店裡的招牌「芒果牛奶」、「茂谷多多」(1球60元),使用的芒果與茂谷柑還是經營者爺爺所種植,加上使用鮮奶取代奶油,相當健康,吃多也不會有罪惡感。
在嘉義的時候,剛好看到我一個綠豆朋友在臉書上PO文:「嘉義也有很潮的住宿地了……」她指的就是今年6月開幕的桃城茶樣子。以阿里山茶為概念發想再結合嘉義舊稱,並企圖讓遊客入住時,體會陸羽《茶經》裡的意境。建築從外觀就展現創意,以外銷海運時因海浪錯置的堆疊茶箱設計,內部挑高大廳則有著模擬老茶行的視覺展現,陳列的茶罐書寫著製茶過程與品種,其細膩度令人感覺驚豔。
茶樣子有55間客房,設計典雅更飾有與茶相關的照片,其中有5間客房是由藝術家所設計;像「茶入山水」藝術房中,就以螢光彩繪展現茶區生態。除客房特色外,旅店頂樓還有嘉義最高的酒吧,與一座無邊際泳池,而周末在地下室的藝文空間,也會舉辦茶染等DIY活動,讓住客預約參加。

茶樣子處處有藝術,如日本藝術家中村萌的作品,就出現在許多角落。
茶樣子處處有藝術,如日本藝術家中村萌的作品,就出現在許多角落。

旅店接待大廳仿老茶行形式設計,既有文藝氣息又十分典雅。
旅店接待大廳仿老茶行形式設計,既有文藝氣息又十分典雅。

桃城茶樣子的地下室,不定期展出藝術作品,也對外開放參觀。
桃城茶樣子的地下室,不定期展出藝術作品,也對外開放參觀。

頂樓的無邊際泳池,也是桃城茶樣子的一大特色之一。
頂樓的無邊際泳池,也是桃城茶樣子的一大特色之一。

桃城茶樣子挑高的大廳空間,給予人相當舒適的感受。
桃城茶樣子挑高的大廳空間,給予人相當舒適的感受。

旅館的藝術客房各具特色,其中有藝術家高一民創作的「茶入山水」。
旅館的藝術客房各具特色,其中有藝術家高一民創作的「茶入山水」。

【風味美食】酒吧悠閒 品異國料理

夜晚想轉換心情或找地方放鬆一下,酒吧是不錯的選擇。嘉義鬧區裡今年1月才開幕的Ware House(倉庫酒吧),就有著美式倉庫般的慵懶風格,加以樂音不斷給人輕鬆舒服的感受。店裡除提供多樣化的調酒類飲料外,餐點也有一定的水準,並沒有酒吧食物多半平庸的印象。

奶青白酒蛤蠣燉飯
奶青白酒蛤蠣燉飯

蛤蠣燉飯 香氣豐富

菜色以歐風為主,亦有炸物等下酒菜,其中「奶青白酒蛤蠣燉飯」(200元)以兩種奶酒調味增加香氣,吸飽蛤蠣湯汁的燉飯,還嘗得到濃厚蒜味,值得推薦。「西西里茄汁佐德式香腸義大利麵」(250元),有著茄汁單純的酸甜風味,搭配厚又扎實的手工德國香腸,無論視覺或味覺都能獲得滿足。
以醃漬去骨雞腿烤成的「鄉村燉烤香料雞腿排」(280元),吃來鹹香軟嫩,搭配烤番茄增添口感層次。店裡的「試管調酒」(450元)也相當受歡迎,有50支以基酒混合酸甜汁、橙啤酒與水果口味的調和冰砂,色澤繽紛誘人。

西西里茄汁佐德式香腸義大利麵
西西里茄汁佐德式香腸義大利麵

鄉村嫩烤香料雞腿排
鄉村嫩烤香料雞腿排

試管調酒
試管調酒

【旅遊資訊】

◎開車
•嘉義文化創意園區 中山高嘉義交流道下,接159縣道往嘉義方向可達。
•檜意森活村 沿159縣道至忠孝路可達檜意森活村。
•桃城茶樣子 159縣道轉忠孝路可達。
•三隻小兔義式冰淇淋店 159縣道轉中山路再轉啟明路可達。
•Ware House 倉庫酒吧 中山路轉忠義街可達。
◎搭車
•嘉義文化創意園區、Ware House 倉庫酒吧 可由嘉義火車站步行前往。
•檜意森活村 從火車站轉搭前往溪心寮、松腳的嘉義縣公車(05-278-8177),在北門站下車。
•桃城茶樣子 從火車站轉搭前往大林的嘉義縣公車,在耐斯(湖後)站下車。
•三隻小兔義式冰淇淋店 可由嘉義站搭往嘉義大學的嘉義縣公車,於嘉義公園站下車。
◎相關資訊
•嘉義文化創意產業園區 09:00~17:00 周一休 (05)222-6612
•森咖啡 10:00~20:00 每人低消餐點一份 (05)276-1601分機2122 8月份周一休
•桃城茶樣子 平日3750元起、假日4875元起 (05)228-0555
•三隻小兔義式冰淇淋店 11:00~20:00 周一休 (05)276-5276
•Ware House倉庫酒吧 18:00~03:00 (05)2290087 不定休


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