大碗公義麵 200元好飽足

Snack Café 法樂琪開平價品牌

出版時間:2013/11/13

台北知名法式傳統餐廳法樂琪首次跨出北部以外展店,10月底在台中SOGO百貨開設走平價路線的新品牌Snack Café,提供義大利麵、輕食與甜點等,裝潢簡單清爽,79~219元的價格很平價。
報導╱羅惠鈴 攝影╱陳逸宏

名氣響亮的張振民Jimmy將歐洲家常餐館的概念帶入Snack Caf,這裡需自己點餐、取餐具,還得自己收餐盤,因此未收服務費,他說:「設置透明廚房、大長桌,餐具多以台灣人熟悉的大碗公裝盛,可一起分食,讓異國料理更貼近台灣的家庭生活。」
菜餚皆以歐陸口味為主,走平價路線,每人低消79元,義大利麵189元起跳,用料與份量頗足,可供2個食量不大的女性分食。
我覺得辣味筆管麵最吸睛,搭配2隻南美大甜蝦,每隻都約半個手掌大。這是採西西里島家常做法,加了辣嘴不辣喉的乾辣椒片清炒,香氣十足,以大碗公裝盛的保溫性也比盤子來得好些。
Jimmy還說:「歐洲有不少可自由點菜的輕食自助餐,一個盤子裝著澱粉類、沙拉、肉類與燉菜,就可輕鬆飽餐一頓。」以這種概念做的碗公菜,一碗裏頭就有雞油香草燉飯、普羅旺斯燉菜與香料炒雞肉、沙拉等,雖是涼涼的吃,而非熱食,但吃起來不油不膩,還很有飽足感。

雞肉油香飯+普羅旺斯沙拉219元
法國長米略帶米心,嚼來滿口油香。
雞肉油香飯+普羅旺斯沙拉219元 法國長米略帶米心,嚼來滿口油香。

菜餚需單點 麵條較軟

這裡的菜餚皆需單點,未提供套餐。為了迎合台灣人喜好,義大利麵煮得略軟,若想品嘗較有彈性的麵條,可先告知服務人員。另外,不提供訂位,假日午、晚餐候位時間較長。

義式羅勒番茄湯89元微酸馨香,番茄味頗濃,加價1元附麵包,每杯限1片。
義式羅勒番茄湯89元微酸馨香,番茄味頗濃,加價1元附麵包,每杯限1片。

味噌松阪豬明太子麵209元吸附醬汁的麵條吃來鹹甘夠味。
味噌松阪豬明太子麵209元吸附醬汁的麵條吃來鹹甘夠味。

Jimmy的手藝相當精湛。
Jimmy的手藝相當精湛。

這裡設有透明廚房,食材也大方展示。
這裡設有透明廚房,食材也大方展示。

【輕食與甜點】香腸彈牙 布朗尼散巧克力香

這裡也提供開胃菜與沙拉、三明治等輕食。Jimmy說:「德式圈圈腸是請德國師傅手工製作,口味保證道地。」吃來沒有太重的香料味,並搭配酸菜、薯泥、培根與肉汁。
這裡也設有烘焙坊,甜點都是當天製作,我嘗了布朗尼,質地較硬,甜味多於苦味,帶著濃濃巧克力香。
至於咖啡,則是選用維也納Julius Meinl品牌,咖啡因僅1/3,喝來香醇回甘。

拿鐵99元
拿鐵99元

德式圈圈腸配酸菜洋芋泥219元
德式圈圈腸配酸菜洋芋泥219元

核桃布朗尼89元
核桃布朗尼89元

【客人說法】適合聚餐 價廉物美

在附近上班的Chloe說:「用餐氣氛輕鬆又自在,看得到做菜情形,感覺很衛生,價位不高又好吃,像味噌松阪豬明太子麵讓人驚喜,但義大利麵份量對女生來說有點多,比較適合聚餐分著吃。」

Chloe 服務業
Chloe 服務業

【美味路標】

台中市台灣大道2段459號3樓
(04)2328-2718
11:00~21:30
V、M 無休
附停車場






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