1.8KG對1.2KG 挑戰大胃王

出版時間：2013/11/01

德藝小築的德國豬腳每支重量達1.8kg，足足可供3人大快朵頤。聚點美式餐廳的全份豬肋排也不遑多讓，總重達1.2kg，加上炸薯條和蔬菜棒，份量也很驚人，若你不是大胃王，還是揪伴一起來吃吧。

高雄【德藝小築】

老闆Johnson年輕的時候，有很長一段時間住在德國，跟當地朋友的媽媽學會了德國豬腳等多道德國家常菜。
Johnson堅持以帶肉香且帶筋的本地溫體豬後腿肉來製作德國豬腳，黑啤酒、香料醃漬後，汆燙去腥，接著入旋轉式烘烤箱3小時，指著豬皮上的膨脹氣泡，Johnson說：「就是要烤到這種程度才會有鬆脆不硬的好吃口感。」
上桌的豬腳，豬皮香脆不硬，肉嫩Q彈多汁，嚼來還有淡淡的黑啤酒香。店裡的豬腳都是以預約方式準備，所以想要品嘗，必須前1天預約。

德國紫酸菜 99元 德國進口紫色酸菜，味道較一般白色酸菜甜一些，脆口不嗆。
麵包培根球 59元/個 洋蔥、培根炒香後，拌入蛋汁、麵包丁，捏成球狀煮熟，軟Q鹹香。

德藝小築

高雄市南屏路296號
(07)552-9699
18:00~01:00
周一休

老闆Johnson強調，高溫長時間烘烤的豬腳，吃來皮脆肉嫩。

高雄【聚點美式餐廳】

位在澄清湖畔的聚點美式餐廳，主廚Kevin是美國人，他說：「美國人喜歡在院子烤肉聚餐，這時候就少不了一大塊的豬肋排。」
全份豬肋排整整1.2kg，份量十分驚人，Kevin說：「大約是4人份，適合結伴享用。」豬肋排以甜味蔬菜燉煮，再以多種辛香料醃漬24小時，最後進烤箱以350℃烘烤至6、7分熟時再塗醬，烤好的肉排很入味，鹹甜酸辣醬汁襯托肉嫩鮮美。

全份豬肋排680元/約4人份一整塊豬肋排份量相當大，沾滿醬汁的肉質好嚼不乾澀。
燻雞肉沙拉 150元大口吃肉的同時，很適合來一份爽口的沙拉清清口氣。
燻雞麵疙瘩 205元手工麵疙瘩頗有嚼勁，白醬奶味適中，不會太厚重。

聚點湖畔美式餐廳

高雄市鳥松區文前路108號
(07)373-0708
11:30~14:00、17:30~22:00
無休

主廚Kevin說：「豬肋排吃起來味道香濃美味。」
下載「台灣蘋果日報APP」



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