1.8KG對1.2KG 挑戰大胃王

德藝小築的德國豬腳每支重量達1.8kg,足足可供3人大快朵頤。聚點美式餐廳的全份豬肋排也不遑多讓,總重達1.2kg,加上炸薯條和蔬菜棒,份量也很驚人,若你不是大胃王,還是揪伴一起來吃吧。
高雄【德藝小築】
老闆Johnson年輕的時候,有很長一段時間住在德國,跟當地朋友的媽媽學會了德國豬腳等多道德國家常菜。
Johnson堅持以帶肉香且帶筋的本地溫體豬後腿肉來製作德國豬腳,黑啤酒、香料醃漬後,汆燙去腥,接著入旋轉式烘烤箱3小時,指著豬皮上的膨脹氣泡,Johnson說:「就是要烤到這種程度才會有鬆脆不硬的好吃口感。」
上桌的豬腳,豬皮香脆不硬,肉嫩Q彈多汁,嚼來還有淡淡的黑啤酒香。店裡的豬腳都是以預約方式準備,所以想要品嘗,必須前1天預約。


德藝小築
高雄市南屏路296號
(07)552-9699
18:00~01:00
周一休

高雄【聚點美式餐廳】
位在澄清湖畔的聚點美式餐廳,主廚Kevin是美國人,他說:「美國人喜歡在院子烤肉聚餐,這時候就少不了一大塊的豬肋排。」
全份豬肋排整整1.2kg,份量十分驚人,Kevin說:「大約是4人份,適合結伴享用。」豬肋排以甜味蔬菜燉煮,再以多種辛香料醃漬24小時,最後進烤箱以350℃烘烤至6、7分熟時再塗醬,烤好的肉排很入味,鹹甜酸辣醬汁襯托肉嫩鮮美。



聚點湖畔美式餐廳
高雄市鳥松區文前路108號
(07)373-0708
11:30~14:00、17:30~22:00
無休

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