消暑奇冰 讓你涼一夏

出版時間:2013/06/14

台灣夏天高溫逼人,各家冰店皆絞盡腦汁推出美味冰品吸客。
各地知名冰品店家無不推出消暑奇冰,有的加入養生Q10、黑蒜糖漿,或以在地鮮果與改良過的古早味為號召,選擇很豐富。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

【台中K5】黑蒜糖漿不傷身

台中K5樂活養生冰館最有趣的是將黑蒜頭製成黑糖漿,淋在冰品上,除可增添香氣,還能讓冰吃起來不會太寒。芒果冰是夏天最受歡迎的口味,當季芒果水分夠,與黑糖漿香氣頗搭。而抹茶紅豆冰則是以抹茶製成雪花冰,帶著濃濃抹茶香。至於香檳葡萄藍莓冰是以葡萄口味雪花冰搭配藍莓,感覺很豐盛。
年輕族群最愛的巧克力雪山冰,結合可可粉、巧克力餅乾、玉米脆片、可可脆片等,再淋上黑糖漿,口感很豐富。
特別的是,加在冰上的水果均會刷上一層龍眼蜂蜜,店長黃蕾說:「可幫助水果抗氧化、吃來更香,卻不會壓過水果原本的香甜味。」

糖漿融入黑蒜,能中和冰品寒氣。
糖漿融入黑蒜,能中和冰品寒氣。

鑽石養生香檳葡萄藍莓冰80元藍莓刷上蜂蜜,風味頗香甜。
鑽石養生香檳葡萄藍莓冰80元藍莓刷上蜂蜜,風味頗香甜。

鑽石養生巧克力雪山冰80元匯聚可可脆片、可可粉等,香氣濃郁。
鑽石養生巧克力雪山冰80元匯聚可可脆片、可可粉等,香氣濃郁。

鑽石養生抹茶紅豆冰80元抹茶不苦澀,搭配紅豆很對味。
鑽石養生抹茶紅豆冰80元抹茶不苦澀,搭配紅豆很對味。

DATA

★K5樂活冰品館
台中市西區美村路158號 (04)2301-3949
12:00~22:00(周五、六至23:00)
周一休

【台北愛絲葵】Q10加持愈吃愈水

想過吃冰也能變美嗎?愛絲葵的老闆就突發奇想,在所有雪花冰磚裡都加入能抗老、抗氧化的輔Q10,讓不少美眉趨之若鶩。
夏天推出的法式熱吻香芒,由愛文芒果雪花冰、新鮮芒果果肉、芒果醬、芒果雪酪和杏仁豆腐組成,混合各種芒果口感與香氣,吃來很滿足。
香蕉嘉年華則以新鮮香蕉製成的雪花冰為基礎,搭配巧克力醬、以焦糖煎過的香蕉,濃而不膩的香蕉香,滋味不輸芒果冰。還有咖啡酒口味的雪花冰,冰磚含有10%的咖啡酒,香氣很迷人。
雖然冰價並不便宜,但用料實在、風味和用餐環境都不錯,若不想去永康街與忠孝東路的芒果冰名店裡人擠人,來這裡就對了。

法式熱吻香芒240元香濃的芒果冰擠點萊姆汁,是店家建議的解膩吃法。
法式熱吻香芒240元香濃的芒果冰擠點萊姆汁,是店家建議的解膩吃法。

達人手作極品杏仁140元杏仁雪花冰是店內較平價的選擇。
達人手作極品杏仁140元杏仁雪花冰是店內較平價的選擇。

特濃咖啡奶香酒200元咖啡酒雪花冰搭配肉桂蘋果片、巧克力、冰淇淋等,內容豐盛。
特濃咖啡奶香酒200元咖啡酒雪花冰搭配肉桂蘋果片、巧克力、冰淇淋等,內容豐盛。

香蕉嘉年華200元以天然香蕉製成,雪花冰吃來口口綿細清香。
香蕉嘉年華200元以天然香蕉製成,雪花冰吃來口口綿細清香。

DATA

★愛絲葵
台北市忠孝東路4段216巷19弄12號
(02)2721-6486
12:00~22:00
無休

【台北8% ice】低脂原味口感純

台北永康街的8% ice,以義式冰淇淋Gelato 8%的低乳脂含量為命名靈感。店內的義式冰淇淋Gelato、雪酪Sorbet和日式霜淇淋強調不用人工香料、添加物,呈現食材自然風味。
以法國黑醋栗果與頂級Terre Exotique玫瑰花露為原料的黑醋栗玫瑰義式冰淇淋,沒有傳統冰淇淋的膩感,頗受女性歡迎。
完全不含乳脂的雪酪風味爽口,以台灣哈密瓜和西瓜做成的水果口味,果香濃郁不甜膩。日式霜淇淋也是人氣商品,我推薦雪塩黑糖口味,黑糖香氣淡雅自然,沒有濃膩的香精味。
店內冰品以當日製作供應的口味為準,想吃哪種最好先打電話確認以免撲空。

雪黑糖霜淇淋100元黑糖的甜味很自然,不會過份濃膩。
雪黑糖霜淇淋100元黑糖的甜味很自然,不會過份濃膩。

西瓜雪酪100元綿密清香,西瓜的滋味很消暑。(不定期供應)
西瓜雪酪100元綿密清香,西瓜的滋味很消暑。(不定期供應)

黑醋栗玫瑰義大利冰淇淋100元果酸迷人,玫瑰花的香氣很討女性歡心。
黑醋栗玫瑰義大利冰淇淋100元果酸迷人,玫瑰花的香氣很討女性歡心。

客人說話 慕名而來 低脂無負擔

看網路推薦來吃冰的Gina說:「看到標榜低脂的義式冰淇淋就被吸引,我今天吃的是黑醋栗玫瑰口味,味道不會甜膩,感覺比較沒負擔。」

Gina 空服員
Gina 空服員

DATA

★8% ice冰淇淋專門店
台北市永康街13巷6號
(02)2395-6583
12:00~22:00
無休

【高雄枝仔冰城】一支雙享受

發跡在高雄旗山的枝仔冰城已經有80多年的歷史,現在交棒至第3代鄭宇芯手中,努力從老味道裡變化出有台灣味的特色冰品。
今夏新推出的戀夏雙色鮮果冰棒,以牧場直送鮮奶結合大樹鳳梨、埔里百香果、彰化葡萄和甲仙梅子等水果,分兩次灌模製成雙色冰淇淋,一支冰棒雙滋味。
古早味麵茶冰是招牌口味,香蕉清冰灑上麵茶,搭配香甜不膩的紅豆,味道既復古又有創意。而手工潤餅冰裡包的冰淇淋,是拌入香蕉做成的口味,加上花生粉和香菜末,味道很特別。

戀夏雙色鮮果冰棒25元/支以在地食材做成的鮮果與鮮奶製成,雙色雙口味。
戀夏雙色鮮果冰棒25元/支以在地食材做成的鮮果與鮮奶製成,雙色雙口味。

夢幻炒麵冰淇淋95元冰淇淋壓成麵條,還灑麵茶、紅豆及水果。
夢幻炒麵冰淇淋95元冰淇淋壓成麵條,還灑麵茶、紅豆及水果。

古早味麵茶冰50元清冰口感接近泡泡冰,灑上麵茶頗清香。
古早味麵茶冰50元清冰口感接近泡泡冰,灑上麵茶頗清香。

手工潤餅冰38元/個軟餅皮裡包了香蕉冰淇淋與花生碎和香菜末。
手工潤餅冰38元/個軟餅皮裡包了香蕉冰淇淋與花生碎和香菜末。

客人說話 冰棒伴手禮 受好評

常客林先生說:「夏天拜訪客戶時,會刻意繞過來帶幾盒冰棒當伴手禮,禮輕情意重,很受歡迎呢!」

林先生 商人
林先生 商人

DATA

★枝仔冰城
高雄市新興區東海街2號
(07)226-1477
09:30~22:30
無休

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