台北 大稻埕 喝杯回甘好茶

出版時間:2013/03/29

大稻埕在19世紀中葉迅速發展,是台北重要的歷史起源地之一。是為中心市街的迪化街,伴隨大稻埕興盛,洋行齊聚、商業繁榮,至今仍是人們過年辦年貨的熱門去處。然而近年迪化街像台南一樣,有許多老屋新生的例子,為當地帶來新的旅遊氛圍,值得走訪。報導╱吳孟芳 攝影╱高世安

坐落在民藝埕二樓的南街得意,以茶會友也與大稻埕的歷史相連結。
坐落在民藝埕二樓的南街得意,以茶會友也與大稻埕的歷史相連結。

迪化街不僅是台北市保存最完整的老街,近年風貌也逐漸改變,繼全台首棟西藥房屈臣氏大藥局成功化身文創園地「小藝埕」後,現也有愈來愈多產業進駐當地老街屋,或開放場域或提供茶點,讓民眾有機會親近這些歷史空間。像小藝埕團隊新作、去年中才開幕的「民藝埕」,便坐落在屋齡有90年歷史的老房子裡。

身為典型的街屋形式,民藝埕有著三進式的格局,與用於採光的天井。
身為典型的街屋形式,民藝埕有著三進式的格局,與用於採光的天井。

古宅茶館 呼應歷史

曾作為布行與中藥行的民藝埕,現在是「民眾工藝」聚集地,以陶為主軸,展售日本設計大師柳宗理的作品、由台灣本土文化發想的「台客藍」系列創作等商品。空間利用街屋原有的「進」做區隔,並結合天井特色,採光極佳也遍植植栽,看得見迪化街建築最初格局與榮景。
民藝埕除了有小酒館「洛」,2樓的茶館「南街得意」更彰顯當地因茶而興的歷史。茶館布置順應舊有樣貌,以不同時期的老座椅呈現光陰流逝,環境空間典雅、新舊並陳。店裡的東方茶是與在地百年茶行合作、挑選,像淡香回甘的「東方美人」(280元)品質極佳,每份茶點也都包含大稻埕販賣的乾果、糕點,再次與地方連結。
同樣與茶結合的,是坐落在迪化街第一家街屋、林家祖厝中的「臻味茶苑」。建於1851年的老街屋,看得見清朝閩南式建築特色,包含樓井、廊跨、無使用釘子的店面等,而進駐的茶行為符合古宅氛圍,也特地找來老茶箱、茶罐布置,年代最遠亦可溯及清朝。其茶品精挑自台灣各地,包裝精緻,亦有市面上少見的佛手茶等。
迪化街在民生西路到歸綏街間路段(中街),共有7棟彼此相鄰相對的華麗洋樓,稱為巴洛克建築群,歷史約莫有百年之久。試營運中的「尊廚」與「宅邸食旅」便落腳於此,建築外觀融合日式洋樓與閩式的紅磚特色,門口的燈籠樣式依據畫家郭雪湖的《南街殷賑》設置,內部利用原有格局,規劃成廚具展示區與用餐空間,過程並無增建或拆除一面牆,善待老屋的觀念也獲得「2012老屋新生大獎」的肯定。

南街得意茶館氣息優雅,也有著點滴懷舊的溫馨感。
南街得意茶館氣息優雅,也有著點滴懷舊的溫馨感。

鑄字行 保存文字之美

宅邸食旅提供輕食甜點類的午茶點心,口味隨季節食材不時變化,遊客於此除能欣賞迪化街典型街屋形式外,特別的是一般作為第三進的空間,在此是座綠意扶疏的祕密花園;從挑高的3樓空間、透過窗戶外望,映入眼簾的是對街華麗的巴洛克山牆,是相當少見也難忘的視覺感受。
鄰近的太原街巷弄中,成立於1969年的「日星鑄字行」,是全台僅存的鉛字鑄字行,保存了逐漸沒落的活版印刷資源。看似平凡的店面裡,有著老闆張介冠的長輩,親筆寫下的每一個字;2000多個常用字、8000多個罕用字,全記憶在他腦海。然而即便平版印刷的效能比活版快5倍以上,活版卻有著無法被取代的美感,好比透過壓印、字跡滲入紙張的文字力量。
雖失去主流市場,日星依然堅守崗位,更開放遊客參觀。來此無論對活版印刷流程、鑄字過程,都能有所知悉,也能挑選鉛字(3~150元)當禮物,相當有意義。

茶館保留老房原始的格局,並以不同時期的老家具,彰顯光陰的流逝。
茶館保留老房原始的格局,並以不同時期的老家具,彰顯光陰的流逝。

透過宅邸食旅3樓的玻璃窗,可眺見迪化街巴洛克建築群相當精采的一段。
透過宅邸食旅3樓的玻璃窗,可眺見迪化街巴洛克建築群相當精采的一段。

置身在迪化街巴洛克建築群中,對街的華麗山牆映入眼簾,也是過去少見的視角。
置身在迪化街巴洛克建築群中,對街的華麗山牆映入眼簾,也是過去少見的視角。

難以想像在迪化街的宅邸食旅,還有這麼一處彷彿脫離塵囂的角落風景。
難以想像在迪化街的宅邸食旅,還有這麼一處彷彿脫離塵囂的角落風景。

宅邸食旅的輕食點心包含杯子蛋糕(每個70元)等,口味隨季節食材改變。
宅邸食旅的輕食點心包含杯子蛋糕(每個70元)等,口味隨季節食材改變。

東方美人茶(280元)滋味淡香回甘,搭配大稻埕的糕點乾貨,也別具地方意義。
東方美人茶(280元)滋味淡香回甘,搭配大稻埕的糕點乾貨,也別具地方意義。

林家古厝閣樓還有可向外窺探的窗戶,是過去居家安全的重要設置。
林家古厝閣樓還有可向外窺探的窗戶,是過去居家安全的重要設置。

林家古厝為清朝閩南式建築,樓井也是迪化街僅存。
林家古厝為清朝閩南式建築,樓井也是迪化街僅存。

設置在林家古厝內的茶行,特地找來老茶箱布置空間。
設置在林家古厝內的茶行,特地找來老茶箱布置空間。

建於1851年的林家古厝,是迪化街的第一棟街屋。
建於1851年的林家古厝,是迪化街的第一棟街屋。

日星是全台僅存的鉛字鑄字行,保存珍貴的活版印刷資源。
日星是全台僅存的鉛字鑄字行,保存珍貴的活版印刷資源。

活版印刷的字體與字級大小,全得依賴鑄字的功夫。
活版印刷的字體與字級大小,全得依賴鑄字的功夫。

【風味美食】庶民美食 處處飄香

歷史的迪化街少不了小吃相襯,尤其集中在永樂市場與慈聖宮一帶。位於民樂路上、永樂市場旁的「民樂旗魚米粉湯」,雖然只有上午營業,卻是當地人首推的地方美味,每碗35元價格樸實,服務也很親切。旗魚米粉以豬油提香,湯頭卻濃而不稠、甘甜清爽,淡淡海味捎來相當好吃。
坐落在與延平北路交接的歸綏街上,「意麵王」也是當地具名氣的歷史老店,所供應的麵點、切盤小菜,菜色簡單而不花俏,店裡招牌的「乾意麵」(25元),麵條較一般意麵細滑,加上特製甜辣醬滋味豐厚。不過,單價雖低但份量也不大。

旗魚米粉湯
旗魚米粉湯

花生軟爛 湯濃味甜

而位於迪化街上、在地人推薦的「顏記冰品」。雖以冰品為主,但每年冬季(11~5月)也會有熱食,招牌「花生加油條」(60元,油條半條),花生相當軟爛,湯頭濃也很甜,和油條一起入口,卻又中和了甜度,值得嘗試。

乾意麵
乾意麵

花生湯加油條
花生湯加油條

【旅遊資訊】

◎開車
★迪化街:中山高台北交流道下,接重慶北路轉南京西路,再轉迪化街依序可達顏記冰品、霞海城隍廟、民藝埕、宅邸食旅、臻味茶苑。
★日星鑄字行:南京西路轉太原路,於97巷內。
★民樂旗魚米粉湯:迪化街轉民樂街可達。
★意麵王:迪化街轉歸綏街可達。
◎搭車
★迪化街:可搭棕9、206、255、274等公車,於南京西路口下,再步行前往。
★日星鑄字行:捷運中山站,或搭304公車於建成公園站下車,再步行前往。
◎相關資訊
★民藝埕 (02)2552-1367 09:00~19:00
★南街得意 (02)2552-1367 11:00~19:00
不開放12歲以下兒童,假日宜預約
★宅邸食旅(尊廚) (02)2553-0623 09:00~18:00
8人以上可預約導覽參觀,每人250元(含茶點)
★林家祖厝 (02)2944-7716 每月第2及第4周周六10:30~12:30(有專人導覽)、14:00~16:00開放免費參觀
★臻味茶苑 (02)2557-5333 10:00~20:00
★日星鑄字行 (02)2556-4626
周一至五08:30~18:00、周六09:00~18:00 團體20~30人預約導覽,每人250元 周日休
★民樂旗魚米粉湯(永樂市場旁) 06:00~12:30
★顏記冰品 0916-838-987 冰品08:30~18:30、熱食10:00~17:30
★意麵王 (02)2553-0538 10:30~21:00


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