提拉米蘇淋醬 華麗新吃法

意曼多 輕食咖啡輕鬆吃

出版時間:2012/12/27
意曼米蘇(巧克力) 160元
淋上巧克力醬,滋味十分香甜。
意曼米蘇(巧克力) 160元 淋上巧克力醬,滋味十分香甜。

意曼多精品咖啡館是義大利咖啡品牌illy於2003年創立的咖啡館,2008年進駐台北後,今年在台中老虎城商場設點,除了品質不錯的咖啡,還引進義大利流行的淋醬提拉米蘇吃法,頗值得一試。
報導╱劉育孜 攝影╱陳逸宏

採人工選摘的illy咖啡使用的是阿拉比卡咖啡豆,經精密電子儀器檢測,從選豆到烘焙、混合、冷卻、熟成、加壓、保存,都有專人負責品管,是世界知名的咖啡豆供應商。這次到台中開精品咖啡館,還供應糕點、輕食、義式麵飯等。
其中最吸引人的,是以馬茲卡邦起司、手指餅乾層疊成的華麗版提拉米蘇,最推薦巧克力與抹茶口味。品嘗時,分別淋上巧克力醬、櫻桃醬,吃來香甜不膩。店長謝艾苓說:「刻意減低甜點糖分,淋醬皆是另外附上,客人可自由添加。」
我覺得淋上巧克力醬,吃來更香甜;至於櫻桃醬,配抹茶口味的提拉米蘇,味道也很協調。
既然是咖啡館,當然得要來喝杯咖啡,最基本的Espresso濃縮咖啡香氣濃郁,美式咖啡也很特別,謝艾苓說:「做法跟義大利同步,給客人1杯濃縮咖啡,加1小盅熱開水,客人可自行調整濃度。」

意曼米蘇(抹茶) 160元
抹茶融合櫻桃醬,酸甜不苦澀。
意曼米蘇(抹茶) 160元 抹茶融合櫻桃醬,酸甜不苦澀。

咖啡調酒 酒氣略濃

若喜歡可可香氣的人,則可試試義式可可咖啡,可可加入熱牛奶打勻,再加咖啡混合,融合了咖啡、可可香,滋味柔順香甜。
這裡還有不少咖啡調酒,像咖啡時光是將濃縮咖啡加君度橙酒、伏特加,雖表層還有鮮奶油、桔皮絲平衡酒味,但喝來酒精味道還是頗濃,若酒量不佳,建議點用前三思。

店長謝艾苓推薦淋醬汁的提拉米蘇新吃法。
店長謝艾苓推薦淋醬汁的提拉米蘇新吃法。

美式咖啡 120元可自行加熱開水調整咖啡濃度,是義大利道地喝法。
美式咖啡 120元可自行加熱開水調整咖啡濃度,是義大利道地喝法。

咖啡時光 200元咖啡加了橙酒,酒香很明顯。
咖啡時光 200元咖啡加了橙酒,酒香很明顯。

義式可可咖啡 150元可可牛奶加上咖啡,溫暖香甜。
義式可可咖啡 150元可可牛奶加上咖啡,溫暖香甜。

【輕食燉飯】卡普莉絲巧巴達 清爽可口

義大利經典的Caprese卡普莉絲,是結合了番茄、馬茲瑞拉起司,並加九層塔、橄欖油、羅勒、鹽和胡椒調味而成的沙拉,這裡把它夾入麵包,吃來很爽口。

150元
150元

義式燻火腿佛卡夏 風味鹹香

口感紮實的佛卡夏麵包夾了義大利沙拉米、馬茲瑞拉起司、番茄、生菜,鹹香可口。另加110元可升級成套餐,會附上油醋醬沙拉以及熱美式咖啡。

120元
120元

松露野菇燉飯 米飯軟糊

菜單有義大利麵、燉飯等餐食可選。像加松露醬、起司燉煮的米飯,搭新鮮菇類,入口有著明顯的松露獨特清香,但米飯煮得略嫌糊軟,若是採用義大利米,口感會更有彈性。

280元
280元

【美味路標】

台中市河南路3段120號2樓
(04)3609-0958
周日~四11:00~22:30
周五、六11:00~23:00
無休
V、M、J
室內停車場


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