瘋狂烤肉 歡喜吃到飽

樂樂炭火燒肉 氣氛好口碑佳

出版時間:2012/10/23
明治雪糕有紅豆、牛奶巧酥等4種口味,通通讓你吃到飽。
明治雪糕有紅豆、牛奶巧酥等4種口味,通通讓你吃到飽。

樂樂日式炭火燒肉繼市民、建國、新生3家分店後,忠孝店也全新加入瘋狂烤肉的行列,連鎖店擁有大批進貨壓低進貨成本的優勢,雖然是以吃到飽的型態來經營,但食材品質不至於太差。店家輪番把客人勾選的餐點送上桌,在快節奏的音樂下大家也是忙著烤、忙著吃,氣氛超high。
報導╱賴佳昀 攝影╱陳逸宏

若抱著吃回本的心情到樂樂炭火燒肉,那燒肉之眼不妨多點幾盤,其實這就是肋眼,店長王家和提醒:「烤3分熟,單面烤到肉汁浮現即可。」否則肉質會太老。但燒肉之眼是較瘦的部位,我還是偏愛肥滋滋的牛五花,腴而不膩是最完美的境界,把肥油烤到快焦未焦之際就對了。蔥鹽牛五花有兩種烤法,雖然店家先將洋蔥冰鎮一晚降低嗆味,但如果還是怕辣,建議把它捲在肉片裡一起烤,烤過的洋蔥會變甜,提味效果一樣好。若喜歡洋蔥的辛香,就先烤完肉片再捲入洋蔥吧!
雞軟骨重在吃口感,事先拌過黑胡椒、鹽、香油與蔥花,從半透明烤到乳白色就表示熟了,口味吃比較重的人不妨邊烤邊灑胡椒鹽,會更夠味。
烤柳葉魚也有小撇步,王家和說:「網上只放柳葉魚,烤到魚皮黏在網上時,連同網子一起翻面,讓柳葉魚直接面對炭火,若擔心沾到炭灰,可墊烤肉夾增加高度。」若是邊烤邊翻面,柳葉魚包準肚破腸流、魚蛋掉光光。
店家生意不錯,熱門時段經常3天前就客滿,中午時段、晚上5點與9點這兩輪比較容易訂位。

音樂和隔壁桌都好大聲

以吃到飽的水準來說,樂樂令我挺滿意的,尤其適合18歲到35歲年輕人,如果硬是要跟點一盤就能在這裡吃一餐的高檔燒肉店相比,肉的等級當然沒那麼好。
年輕無敵音樂是愈大聲愈Happy,不過像我年紀大,就會覺得店裡很吵,幾乎聽不到對面朋友講話,這裡是認真吃肉的地方,約友人談心、情侶初次約會最好往別處去。

燒肉之眼399元起吃到飽

較瘦的肋眼部位 ,烤3分熟口感最嫩。


黃金雞軟骨399元起吃到飽

連皮帶肉帶軟骨品嘗,口感十足。


蔥鹽牛五花399元起吃到飽

醃洋蔥可捲在肉裡烤,或是烤完肉片再包捲品嘗。


柳葉魚399元起吃到飽

來自加拿大,隻隻抱卵。


白蝦399元起吃到飽

現流白蝦,每面都烤到變色即可。


鹽燒山豬肉399元起吃到飽

鹹味較重,拿來下酒還不賴。


【另一個胃來裝】烤甜點 真有趣

甜點沒吃不准走!吃完鹹的就趕快請店家換網來烤糬和棉花糖,店長王家和說:「烤糬要用小火,或者是網邊火,還要一直翻動。」因容易焦,烤的時候要專心,看它從扁扁的四方塊膨脹起來過程相當有趣,可直接品原味米香,或搭配花生粉跟煉乳。如果有戴牙套,稍微再烤硬一點就不怕黏牙。另外,烤棉花糖會手很酸,必需懸空邊烤邊轉,烤到外皮變成褐色,入口請小心燙。

烤棉果子399元起吃到飽
烤棉果子399元起吃到飽

沖繩烤麻吉399元起吃到飽
沖繩烤麻吉399元起吃到飽

【客人說話】肉類選擇多

傍晚5點一開張就和姊妹淘來暢快大吃的李嘉晏說:「這裡的肉類選擇種類多,店家服務也很親切,偶爾還會來幫忙烤一下。」她認為美中不足之處是飲料只提供汽水,種類過少,且桌上只有胡椒鹽,沒有海鹽。

李嘉晏 大學生
李嘉晏 大學生

【美味路標】

台北市忠孝東路5段175號
(02)2749-5865
11:30~15:00、17:00~00:00
無休 現金
平日中午399元/人+10%、晚餐與例假日全天488元/人+10%,用餐限時2小時
鄰近有收費停車場


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