中國貴州 青岩 古城 尋幽攬勝 穿梭古今

出版時間:2012/04/04

貴州因朱元璋戍邊形成的屯堡村寨有很多,青岩為其中之一,建村已有634年,因距省會貴陽僅29公里,豐厚的歷史底蘊及便利的交通,使得青岩成為貴州熱門的觀光勝地,優游其中,有種穿越時空回到明朝的錯覺,也有身在現代鬧市的鮮活感受。報導、攝影╱廖玉如

青岩整座城都由頁岩壘築而成,是名副其實的石頭寨。
青岩整座城都由頁岩壘築而成,是名副其實的石頭寨。

青岩古鎮源起於1378年的明朝,坐落在海拔高度1100~1300公尺的山中平原上,也是當年屯兵戍守的重鎮,基於軍事考量,古鎮城牆就地取材,以一塊塊頁岩石板壘築出固若金湯的石圍牆,鋪出錯綜複雜的青石板道,一間間石、木混搭的街屋緊挨著板道,石的堅毅形象,與原木溫潤的質感,糅合出青岩濃濃的古韻。
貴州氣候多變,天無3日晴,青岩生意人從中悟出了建築智慧,在用作商舖的房子上,築了兩道重檐,就像睫毛可以保護眼睛一樣,雙檐也發揮抵擋雨水噴進店內的效果。
由於古鎮距省會貴陽不遠,交通便捷,自古以來商賈往來頻繁,青岩的範疇也跟著逐步擴張,於是在原本蓋好的城門與城牆外,再加蓋新城門以及垣,形成城中有城的奇特景象,現在古鎮內共有4座城門、20多條巷弄貫穿其間,城門也成了居高臨下鳥瞰古鎮的最佳位置。
北城門是遊歷古鎮的入口,城牆馬道上,設有砲台、銃孔、馬車、軍旗等裝置,描繪昔日軍事重鎮的歷史地位,巍峨的城門,教我想起兒歌「城門城門幾丈高,36丈高……」,不過我可沒像歌詞那樣「走進城門滑一跤」唷!

古道長街 旅人若川流

進城後,窮目望去都是石頭寨,櫛比鱗次的商店,以鋪天蓋地的氣勢霸佔全長1.4公里的石板道,吃的、喝的、玩的、具紀念的、展現原鄉風情的,應有盡有,青岩已是馳名的觀光區,但多數的價格都很實惠,被列為非物質文化遺產的黃平泥哨只要20多元台幣、白楊木製的福娃約50元台幣、苗家姑娘人偶約73元台幣就買得到。
青岩居民6成以上是漢人,也有布依族、苗族,北城門到定廣門間的石板路上店家林立,絡繹不絕的旅人把板道磨得光亮,漫步其中,能看到多采的土特產,因古道也是青岩人進出城的通路,錯肩而過的常是挑扁擔、穿藍布衫的老漢人,或梳著髮髻的苗家人,民居生活與觀光城的韻致,交織出貫穿古今的錯覺。

文化熔爐 多元拓視野

多元的文化采風也體現在宗教上,古鎮內有道教、佛教的廟宇,也有基督教、天主教的教堂。還有名人故居,最為當地人推崇的就是貴州第一個狀元趙以炯的「狀元故居」,但趙家後裔已不住這裡。腳步最後來到定廣門,登臨其上,極目遠眺,綠意油亮的田野風光及樸實民居村寨,取代觀光城的繁榮景象,捎來城與鄉截然不同的意境與樂趣。

白楊木製的福娃,喜氣洋洋,1個約50元台幣。
白楊木製的福娃,喜氣洋洋,1個約50元台幣。

玉米是青岩農特產,瞧小孩啃得津津有味。
玉米是青岩農特產,瞧小孩啃得津津有味。

定廣門外是平原與青岩居民村落,有別於古鎮鬧街。
定廣門外是平原與青岩居民村落,有別於古鎮鬧街。

黃平泥哨又名泥叫叫,被列為非物質文化遺產,可像陶笛般吹出曼妙音樂。
黃平泥哨又名泥叫叫,被列為非物質文化遺產,可像陶笛般吹出曼妙音樂。

長達1.4公里的石板道,商舖毗連,吃喝玩樂的元素應有盡有。
長達1.4公里的石板道,商舖毗連,吃喝玩樂的元素應有盡有。

租一套苗家衣服,攝影留念,只要約台幣49元。
租一套苗家衣服,攝影留念,只要約台幣49元。

古鎮長街是遊人踏青尋寶路線,也是在地人進出城的通道。
古鎮長街是遊人踏青尋寶路線,也是在地人進出城的通道。

登上北城門,青岩石頭城在腳底下蔓延,盎然古意席捲而來。
登上北城門,青岩石頭城在腳底下蔓延,盎然古意席捲而來。

青岩北城門上有敵台、砲車、鎧甲武士造景,描繪昔日軍事重鎮的歷史。
青岩北城門上有敵台、砲車、鎧甲武士造景,描繪昔日軍事重鎮的歷史。

特色料理
美食琳瑯 道道引人垂涎

青岩特產小吃多,「狀元蹄」(1斤500公克╱約83元台幣)與第一狀元趙以炯有關,據說當年趙母為了給苦讀的兒子補身,天天滷豬腳給他吃,趙高中狀元後,街坊相繼效尤,滷豬腳也成為青岩非嘗不可的美食!
「糕粑稀飯」(1碗╱約24元台幣),大水壺上冒著熱騰騰的水煙,壺頂上放著糯米做的糕粑,蒸熟後倒入以蓮藕粉加熱水調和的芡汁裡,再撒芝麻、白糖、玫瑰糖、核桃仁等拌勻,嘗來稠而不黏口,飽而不膩。
貴州人愛吃辣,青岩人更把辣發揮至極,「香酥脆」、「雞辣角」(1斤╱約122元台幣)都是箇中經典,香酥脆被稱為青岩薯條,整根紅辣椒內塞滿芝麻再炸酥,麻、辣、香在嘴裡發生奇妙化學變化,特別又好吃。雞辣角以紅油辣椒拌炒土雞肉,單吃有噴火快感,教人愈罷不能,拿來拌飯、拌麵又發揮如XO醬般的提味效果,教人食欲大開。

狀元蹄
狀元蹄

水煙蒸糕粑稀飯
水煙蒸糕粑稀飯

旅遊資訊

★航空:從桃園機場搭南方航空(02-2509-9555)直飛貴陽,飛行時間約2小時30分,來回票價約1萬839元起(未稅)。
★當地交通:於貴陽河濱公園旁的郊區車站,搭38號公車,約30分1班,車程約30~40分。
★簽證:第1次辦理者,準備新版身分證正反影本、護照影本、2吋照片1張洽旅行社辦理,需費時約7天,費用1500元,加簽者,備有效期限3個月以上的台胞證辦理,需費時約3天,費用約500元。
★匯率:1人民幣約等於4.68元台幣
★相關資訊:
☆貴州旅遊局 0851-6838257 青岩古鎮門票34元人民幣(約159元台幣)


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