名人Buy家 美食部落客Joanna 愛做異國料理

出版時間:2011/08/06

經歷15個月藍帶廚藝訓練的美食部落客Joanna,最愛異國料理,常去city’super採買食材,而做菜用到的擺盤餐瓷,她推薦經典品牌哥本哈根的餐盤,可以為料理加分,另外,她最喜歡到Osteria by Angie義大利餐廳,每道菜都讓她愛不釋口。 報導╱楊智雯 攝影╱陳逸宏

從加州藍帶廚藝學校學成回台的美食部落客Joanna,成立料理部落格,分享美食與料理經驗,擁有不少人氣,因此出版料理書。
Joanna外型看似嬌滴滴小女人,卻通過艱難的藍帶廚藝訓練,談起在加州學習的過程,Joanna只露出甜美的笑容說:「那時候很辛苦,一整天都在廚房工作,一站就站很久。」秉著對料理和美食的熱情克服了一切,Joanna最喜歡做異國料理,一周會去city’super買菜下廚1~2次,尤其是料理專用的橄欖油和油醋,city’super選擇很多。

爸爸成了頭號粉絲

Joanna說:「爸爸一開始對我的態度很嚴格,其實是捨不得我這麼辛苦。」但是當Joanna做出成績後,爸爸卻變成她的頭號粉絲,Joanna一有空就會做菜給家人吃,美味的佳餚擺盤要更講究,讓在家用餐也有高級享受,像哥本哈根的大唐草餐盤就是Joanna最推薦的餐盤。
愛美食的Joanna也很喜歡Osteria by Angie義式餐廳,老闆特別找來義大利主廚,提供道地的義大利料理,不定期更換菜單,讓熟客吃不膩,Joanna最喜歡海鮮沙拉,她說:「海鮮沙拉的做法很精緻,主廚先把海鮮燉入味後,才加入新鮮生菜,吃起來非常美味。」未來Joanna想開一家甜點店,讓大家都吃得到她做的美味點心。

Osteria by Angie

義大利方餃 650元


海鮮沙拉搭配馬鈴薯橄欖烤番茄 480元


家常提拉米蘇 350元


city’super

Joanna習慣去city’super買食材,各式異國香料都買得到。


蒙地娜巴薩米克甜醋 250毫升 750元/瓶


頂級藝術冷壓橄欖油 500毫升 280元/瓶


熊仔矽膠烘焙杯 12入 399元


哥本哈根

使用哥本哈根的大唐草系列瓷杯,Joanna喝下午茶更優雅了。


公主藍半月造型盤 3050元


公主藍茶壺 6600元


Joanna小檔案

劉韋彤
牡羊座
著作:《JOANNA 愛的料理》、《JOANNA的不敗料理》
部落格:劉韋彤的美味之旅和她的溫馨食譜http://www.wretch.cc/blog/WeiTung

哪裡買

city’super 復興店0809-070-010 
哥本哈根復興店 (02)8772-0779 
Osteria by Angie (02)2711-6385



本新聞文字、照片、影片專供蘋果《好蘋友》壹會員閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP



有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《副刊》

新聞