網購白牌年菜159道評比 空姐蹄膀搶總冠 西式套餐勝中菜

樂天3冠大勝 Yahoo!奇摩8項上榜

出版時間:2011/01/22

網購年菜共8大網購通路、159道網購白牌年菜參與評比,胡天蘭、徐天麟和費奇等3位評審認為,網購通路販售的年菜,除佛跳牆和海鮮,整體表現佳,網路暱稱「空姐蹄膀」年節禮盒獲評審青睞,創今年《蘋果日報》副刊評比4大通路年菜最高分,義法套餐擠下中菜料理,在套餐類拔得頭籌,樂天市場奪肉類、甜點和套餐類冠軍,含冠軍在內共7道得到前3名;Yahoo!奇摩購物中心除取得湯鍋類與禽類冠軍,更有8道年菜入圍前3名。報導╱陳潔瑩 攝影╱吳朝奎、高凱新

評審徐天麟表示,「網購年菜中,很多是店家的私房拿手料理,口感不輸五星級飯店,且種類較多,食材部份也願意下重本,若精心挑選可找到物美價廉、且CP值(價格性能比)高的好料。」此次評分標準為口感40分、價格25分、外觀20分和覆熱15分,總分100分,比較8大網購通路,台灣樂天市場表現佳,奪得肉類、甜點和套餐等3類冠軍,前3名也入圍了7項,並從即日起推出滿千送百活動,消費滿1000元即贈超級點數100點,可於下次購物時折抵,Yahoo!奇摩購物中心除了有8道年菜入圍前3名外,湯類和禽類品項也打敗其他網購通路,獲得第1名。

義法套餐 媽媽味十足

此次網購年菜整體最高分,為樂天市場所販售、網路暱稱「空姐蹄膀」的富貴蹄膀年節禮盒組奪得,內含鴨蛋、筍絲、滷肉和麵線,平均分數90分,創下今年《蘋果日報》副刊評比量販、超商、飯店、網購等4大通路年菜的最高分。而由9道料理組成的舒芙樂超值五星義法套餐,以香氣十足又充滿媽媽味的口感,獲得套餐類冠軍,打敗其餘中式餐點,但因參賽年菜品項不多,故2、3名皆從缺;參與禽類評比的種類包含雞、鴨、鵝肉等約18項,整體表現平平,但跳脫傳統做法,加入蔗香等創新烹調方式,Yahoo!奇摩旗下的購物中心和超級商城一舉包辦前3名,獲第1名的北投齊雞鹽水齊雞,以雞肉原始香氣和彈牙肉質獲評審好評。

何謂白牌年菜?

網購年菜種類繁多,多為飯店和名店販售的年菜,本次網購年菜評比扣除量販、超商和飯店等通路販售的同款年菜,將個人賣家或小型工作室自製的私房「白牌」年菜納入評比,其中擁有5家分店的點水樓雖為名店,但年節主打的年菜僅在自家實體店舖和網路販賣,故也在評比品項中,今年8大網購平台所推出的白牌年菜,扣除重複、不符合標準等品項後為188道,參與評選數量共計159道,約佔8成4。

肉類

肉類種類多,調理方式較其他通路多元,第1名的蹄膀禮盒在網路上被暱稱為空姐蹄膀,組合特別,內含醬汁也很夠味,逸湘齋東坡肉口感不錯,售價很平易近人,可惜略為油膩。

第1名 90分 吳媽北港滷肉飯專賣店富貴蹄膀年節禮盒組(空姐蹄膀)

台灣樂天市場999元含運費,1/25前匯款,1/30前可出貨,每天限量10個
胡 醬汁鹹淡得宜,拌麵線家常味吃不膩。
徐 鴨蛋、滷肉、筍絲組合出的禮盒,很適合全家人的年夜飯。
費 過年最滿意的年味菜,富貴吉祥。


第2名 85分 駱師傅富貴交(膠)運付味虎掌

Yahoo!奇摩購物中心349元含運費
1/25前匯款,1/31前可到貨
胡 非常好吃,令人振奮。
徐 調味好,咀嚼後膠質展現。
費 美味膠質釋出。


第3名 83分 逸湘齋東坡肉

博客來230元,購物滿1200元免運費,即日起預購,年後可到貨
胡 不輸大飯店的味道。
徐 油了一點,味道挺好的。
費 價格合理,口感甘醇。


湯類

整體而言表現不俗,但部分雞湯有加味精,無法展現雞肉原始味道,麻辣鍋口感可與超商匹敵,辣味足,不過麻的表現稍遜色,略為可惜。

第1名 84.33 喜禾坊品元堂鹿茸烏骨雞

Yahoo!奇摩購物中心
499元含運費
1/25前匯款 1/31前可到貨
胡 湯汁鮮醇甘美。
徐 驚人的好喝,香醇,雞肉嫩,今日最好喝。
費 湯好肉不柴。


第2名 79.67分 川饌麻辣鍋饕客組

台灣樂天市場999元含運費
1/26匯款,2/1前可到貨
胡 味道不錯,可惜麻少辣多。
徐 又麻又香,冬季圍爐的伴。
費 料好實在。


第3名 78.33分 黑橋牌道地古早味薑母鴨

Yahoo!奇摩超級商城300元
購物滿800元以上免150元運費
1/30匯款,2/2前可到貨
胡 食材優良的湯鍋。
徐 薑味十足,鴨肉也夠嫩。
費 薑味特濃,鴨肉不柴。


主食類

嘗來不像餐館口感,反而有媽媽味,適合圍爐享用,第1名的寧式蘿蔔糕可吃到蘿蔔絲,口感不輸飯店,第2名的鮮肉大水餃,口感佳。

第1名 82.67分 點水樓寧式蘿蔔糕

Yahoo!奇摩超級商城360元 運費150元
1/24中午前訂購 1/26~1/30可到貨
胡 只見蘿蔔不見糕。
徐 口感好,裡面還有蘿蔔絲,口味也棒。
費 口感和蘿蔔絲很搭。


第2名 81.67分 玉麵堂養生薺菜鮮肉大水餃

台灣樂天140元20粒
滿1000元免運費150元
1/30PM3:00前匯款,2/1前到貨
胡 薺菜口味最適宜當春節元寶。
徐 CP值高,道地的外省水餃。
費 薺菜味道提鮮、做煎餃也可以。


第3名 79.33分 糖朝精典北菇蘿蔔糕

Yahoo!奇摩超級商城480元
2盒以上免140元運費
1/28前訂購,2/1前可到貨
胡 沾醬搭配很強。
徐 蘿蔔糕沾醬美味。
費 沾醬美味、蘿蔔口感佳。


禽類

整體表現平平,但火候掌握不佳,有些可惜,優點是烹調手法多元,讓消費者能有多種選擇,售價介於300~500元,價位還算合理。

第1名 77.3分 北投齊雞鹽水齊雞

Yahoo!奇摩購物中心
2份510元
1/25前匯款 1/31前可到貨
胡 肉質好,醬汁搭。
徐 雞肉原味香氣足。
費 台南鹽水風味討喜。


第2名 76分 大甲王記雙寶全雞切盤

Yahoo!奇摩購物中心570元
1/25前匯款,1/31前可到貨
胡 口感普通。
徐 口味香美,雞肉嫩有口感。
費 味香、肉彈性佳。


第3名 74.67分 深坑老街古早厝黃金玉米太監雞

Yahoo!奇摩超級商城350元
運費190元,滿800免運,1/31 PM3:00前訂購,2/1前可到貨
胡 價格公道。
徐 雞肉嚴選,口感還不錯。
費 美味,口感、沾醬皆強。


套餐類

此次參加評比的套餐僅有5組,但獲冠軍的義法風味料理,雖為異國食材,口感卻充滿媽媽味,讓人印象深刻,由於其餘參賽品項表現差強人意,故2、3名從缺。

第1名 86.33分 舒芙樂超值五星義法套餐

台灣樂天市場1280元含運費,1/28前匯款,2/1前可到貨
胡 真是太讚了,不同的異國年夜飯。
徐 香料與食材的緊密結合,充份展現異國風情。
費 異國風味很Match。


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台灣樂天市場 www.rakuten.com.tw
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