景氣回溫 選購期延長 超商年菜預購 提前11天開打

今年品項增2成 首推西式組合餐

出版時間:2010/10/29

景氣回溫,為了讓消費者有充足時間慢慢挑選,今年超商年菜預購提早11天開打,品項數更比去年增加2成,其中OK超商11/1起率先展開預購,首度推出義大利麵及Pizza組合餐,搶攻年輕族群,預估組合餐業績將比去年成長近3倍。緊接著萊爾富從11/3起開始預購,分成2波段操作,希望拉長預購戰線,全家是11/9開始,7-ELEVE 則是11月下旬推出。報導╱楊智雯
攝影╱高大鈞 部分圖片╱廠商提供

4大超商年菜預購戰火,今年由OK率先點燃,不但比去年提早11天開打,更增加不少新品與鍋物類,品項數比去年多2成,就連價格也有調整,去年強打低價策略,價格介於299~899元,今年看好景氣回溫,與圓山飯店合作推出更高級的鮑貝上湯佛跳牆,店取價1399元;而去年因應不景氣,首推低價組合餐,銷售亮眼,因此今年首度加入Pizza歡樂組、Pasta歡樂組等西式組合餐,藉此吸引年輕客層,及拉抬平日的銷售業績,預估組合餐銷量會比去年多近3倍。

鍋物熱銷 當首波主打

為搶冬季鍋物商機,萊爾富和全家超商今年都將年菜分2波段操作。萊爾富11/3起第1波先推出鍋物,除了年節應景外,薑母鴨、雞湯等也適合冬日進補,11/24第2波再加入單點年菜預購,全力搶攻年前預購市場;全家超商則於11/9開始預購,由於去年鍋物熱賣,業績是前年的1倍,所以今年將鍋物當成主打,推出五星級名菜,首度與紅豆食府、蘭城晶英等飯店合作推出冷凍年菜,讓消費者有更多選擇。

7-ELEVE品項增加

7-ELEVE超商每年年菜預購,都是重要業績來源,對於今年年菜預購內容保密到家,公關林佳珍只透露將從11月下旬開始,因預購市場愈趨成熟,品項數會比去年還多。去年推出5款湯品,只有阿秋師帝王鴨,在《蘋果》副刊評比得到第2名,因此今年針對熱銷的湯品,口味再做調整,達到創意美味兼顧。

OK

鮑貝上湯佛跳牆
店取價1399元


得意生活Pizza歡樂組
店取價459元
(照燒雪花豬肉千層Pizza+韓式泡菜海鮮千層Pizza)


得意生活Pasta歡樂組
店取價459元
(青醬海鮮麵+奶油培根野菇麵+義大利肉醬麵+玉米濃湯+羅宋牛肉湯)


黃金蟲草烏骨雞湯
店取價899元


一品照燒豬肋排
店取價699元


萊爾富

新天地黃金帝王蟹鍋
店取價1600元


原鄉食尚養生食補薑母鴨
店取價399元


7-ELEVE

7-ELEVE 去年雞湯熱銷,其中阿秋師帝王薑母鴨拿下年菜評比羹湯類第2名。


全家

去年最受評審激賞的羹湯類冠軍干貝鮮燉鹿野雞,全家當成今年首波主打。


哪裡買

全家 0800-221-363
OK 0800-212-683
萊爾富 0800-022-118

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