霜淇淋 枝仔冰 吃法多樣

出版時間:2010/06/11

除了做成冰淇淋,新鮮水果還能做成優格霜淇淋、冰棒,甚至添加乾燥果乾,讓風味更加獨特。
攝影╱陳志淵

今年自美國引進的霜淇淋品牌Tutti Frutti,全球有超過150家分店,來到台灣,特別挑選台灣在地水果,濃縮成汁,加上牛奶,做成水果口味的優格霜淇淋,並降低甜度,執行長謝寧說:「我們依美國標準製作,每10克霜淇淋約含10億個活益菌,吃起來較健康。」霜淇淋採秤重計價,可依喜好搭配料。而Lolli義麵造型冰淇淋也頗吸睛,芒果冰淇淋擠成麵條形狀,賣相、味道俱佳。
而嘉義番路鄉位處阿里山麓下,特殊的礫質土壤,很適合柿子生長,這裡種的多半是牛心柿,果實碩大,鮮脆甜美,農會以冷風乾燥法做成柿乾,口感香Q,甚至還將柿餅果肉挖空填入冰淇淋,或做成枝仔冰,都充滿食趣。

香蕉67元╱100克奶味較重,味道也較甜,尾韻散發香蕉的果香。(Tutti Frutti)
香蕉67元╱100克奶味較重,味道也較甜,尾韻散發香蕉的果香。(Tutti Frutti)

百香果67元╱100克牛奶味道較淡,充滿百香果酸香。(Tutti Frutti)
百香果67元╱100克牛奶味道較淡,充滿百香果酸香。(Tutti Frutti)

蓮子冰棒17元╱支鬆軟的白河蓮子融入冰裡,風味清甜淡雅。(善化農會)
蓮子冰棒17元╱支鬆軟的白河蓮子融入冰裡,風味清甜淡雅。(善化農會)

釋迦冰棒17元╱支用歸仁釋迦果肉做成的冰棒,吃冰還得吐籽,感覺相當有趣。(善化農會)
釋迦冰棒17元╱支用歸仁釋迦果肉做成的冰棒,吃冰還得吐籽,感覺相當有趣。(善化農會)

柿子冰棒20元╱支冰棒裡夾了柿餅果肉,每一口都是柿子香。(番路鄉農會)
柿子冰棒20元╱支冰棒裡夾了柿餅果肉,每一口都是柿子香。(番路鄉農會)

柿子冰淇淋夾心餅乾 25元╱個將冰淇淋包入柿餅裡,賣相頗佳。(番路鄉農會)
柿子冰淇淋夾心餅乾 25元╱個將冰淇淋包入柿餅裡,賣相頗佳。(番路鄉農會)

柿餅冰淇淋45元╱個多了酥脆的餅乾,口感豐富。(番路鄉農會)
柿餅冰淇淋45元╱個多了酥脆的餅乾,口感豐富。(番路鄉農會)

金芒義麵冰 185元使用玉井的愛文芒果與芒果醬,還有豐富的果肉。(Lolli)
金芒義麵冰 185元使用玉井的愛文芒果與芒果醬,還有豐富的果肉。(Lolli)

店家資訊

Tutti Frutti
台北市松高路11號B2
(02)8789-3388分機1916
11:00~22:00(周五~六至23:00)
無休
無宅配
Lolli
台北市承德路1段1號B3(京站美食街)
(02)2552-7926
11:00~21:30 (周五~六至22:00)
無休
無宅配,6/21開始販售
番路鄉農會
嘉義縣番路鄉下坑村菜公店109-1號
(05)259-1360
平日08:30~16:30 假日09:00~17:00
可宅配,10盒以上免運費
善化農會
台南縣善化鎮嘉北里352之10號
(06)583-7249
5~10月平日08:30~20:00 假日09:00~20:00 (11~4月晚上至18:00)
無休
可宅配,200支以上免運費

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