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    • 【三菜一湯】上海烤麩鹹甜入味 響油鱔魚滑溜蒜香誘人

      【三菜一湯】上海烤麩鹹甜入味 響油鱔魚滑溜蒜香誘人

      每日《蘋果新聞網》推出《三菜一湯》實做菜單,輕鬆料理也能好菜上桌!以濃油赤醬著稱的上海菜,滋味醇厚。上海人家愛極的烤麩吸滿湯汁、咬感軟Q又juicy入味。鱔魚與洋蔥炒香以蒜泥鋪頂再淋上熱油滋滋作響,這道響油鱔魚香鹹滑溜,

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    • 臭豆腐終極PK 誰是臭中之臭?

      臭豆腐終極PK 誰是臭中之臭?

      臭豆腐是源自南京、長沙的街頭小吃,後輾轉傳至台灣、香港等地,較常見的是油炸版,做法差異不大,但各具特色。香港的大班樓大膽地用鹹魚混入臭豆腐,更得到美食家大讚。「我們想做一個『臭』的菜色,你看其他國家都有經過發酵、有臭味的

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